Tamai Hamamori

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Culinarian Tokyo,Japan

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きょうもかわいい。
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Simple is best.
変則ver.
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鱧ごはん。
鱧、昆布、酒、塩、白醤油、醤油、梅干、砂糖、実山椒。
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鰹マリネ。
鰹、レモン、塩、オリーブオイル、フェンネル、大蒜、が基本。あと柑橘とか香味野菜とかあるもので適当に。
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新生姜鼈甲炊き。
新生姜、酒、味醂、砂糖、白醤油、醤油。 
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