Tamai Hamamori

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Culinarian Tokyo,Japan

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手切りでミンチは美味しいよね、やっぱり。
#たまごはん© #たまごはん #ケータリング #焼売
早朝はやっぱり冷えるわね。
ムールとトマトとニンニクで簡単にスープ。水と一緒に煮出す感じで火にかけて。
おなか温まった。
一瞬仮眠とって次の案件やる!
#たまごはん© #たまごはん #日々の糧
【11月の料理教室〜追加募集】
相変わらずメールの返信おそいですが、先ほどみなさまへ送信いたしました。
そしてですね、ここ10日間ほどホームページからのお問い合わせメールがエラーになっていたことが先ほど発覚し、ご迷惑をおかけしていたようです。ごめんなさい。現在は治っております。お問い合わせ下さったのに私からのメールが届いていない方、お手数ですが再度お問い合わせいただけますと幸いです。
合わせて追加募集も受付けます。
17日(土)16時〜、18日(日)10時〜 各クラス若干名。どうぞよろしくお願いいたします。
#濱守球維料理教室
夕食。お昼は撮る暇もなく。
#たまごはん© #たまごはん #ケータリング
またもやうっかり仕事をツメツメにしてしまい、いろいろ遅れております。ごめんなさい。11月の料理教室へのお返事も順次お送りするので、も少しまっててくださいませ。
#たまごはん© #たまごはん
【11月の料理教室のご案内】
11/17(土)11/18(日)
各日 10:00〜 / 16:00〜
場所 最寄駅は東急線の二子玉川

先ずはご希望の日時をタイトル「料理教室11月」として、info@tama-gohan.com まで送信くださいませ。詳細をやり取りさせていただいた後の確定で大丈夫です。

10月の料理教室では沢山のご連絡、ご参加ありがとうございました。そしてその後もお問い合わせありがとうございます。
11月もがんばってみます。内容は季節の家庭料理です。晩秋〜初冬の美味しいものを作って食べましょう。
少しでも役に立てるよう考えますね。
では、みなさまにお会いできることを楽しみにしております。
画像は10月の時の食卓です。わたし撮ったのこれ一枚きり、、ごはんつぶとか雑でごめんなさい。。
#たまごはん© #たまごはん #濱守球維料理教室
安定の茶色。食材は秋だけど分かりづらい。生姜焼きのタレが梨ver.とか。
#たまごはん© #たまごはん #ケータリング
仕事の傍で牛テールとスネをことこと。
いったん漉してからまずはじゃが芋とキャベツを。
#たまごはん© #たまごはん #日々の糧
外だと出してくれるとこがなかなかない出汁っぽーい親子丼。小ぶりのお茶碗で。粉山椒たっぷり。
#たまごはん© #たまごはん #日々の糧
現在発売中の光文社STORY連載「わたしの「いつもの料理」はまだまだ伸びしろがある!」11月号は私が担当しております。テーマはきんぴら。連載が始まり早くも一周し2回目の11月号。ご高覧いただけると幸いです。同じく光文社VERY11月号では餃子のアンケート答えてます。こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
#たまごはん© #たまごはん
Derek Wilsonアートピースとっても良かった。かなり好み。有機的でシャープ。優しくてクール。
スリランカカレーっぽい魚出汁キーマ試作。出汁感のバランスは再考するとしてもなかなか良かった。美味しい。
コリアンダーシード、鷹の爪、クローブ、ワイルドカルダモン、シナモンスティック、カレーリーフ、玉ねぎ、大蒜、生姜、鶏ひき肉、マッシュルーム、トマト、コリアンダーパウダー、クローブパウダー、カイエンペッパー、カシミールチリ、ターメリックパウダー、カルダモンパウダー、煮干し粉、鰹出汁、コラトゥーラ、塩、ココナッツミルク
#たまごはん© #たまごはん