Tatsuya Yamamoto

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関西の和牛ハンバーグレストラン
🐃津の田ミート オーナー🐃 ✒︎cook.illustrator.architect✒︎
飲食人のライフスタイルを変える

http://tsunoda-meat.com/

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2019.6.22 新神戸リニューアル。 🐃ステーキ津の田🐃

津の田ミート自慢の和牛ハンバーグはもちろん、大衆価格でA4・A5ランクの黒毛和牛ステーキが食べれる【大衆ステーキハウス】🥩 新神戸で店舗を立ち上げて半年が経ち、常連のお客様、新規のお客様、神戸という街に合ったレストランに成長出来そうな気がしてます!

ハンバーグだけでなく、ステーキを食べたい時もここ!津の田ミート、いやステーキ津の田で!と思ってもらえるよう日々店舗を磨いていきます(^^) 津の田ミートグループ唯一のステーキハウス🐃ステーキ津の田🐃をよろしくお願いします。

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2019.6.5 NEWOPENの新店舗
🐃津の田ミート 伊丹店🐃が完成しました!

今回は「町のハンバーグ屋さん」がコンセプトで、小洒落た感じの雰囲気を感じさせます。

つかしん本店、川西店と三角関係的な位置に店舗を構えますが、伊丹店だけ「和牛を使ったハンバーグやステーキを提供する」ので、ちょっと豪華利用にもオススメです(^^) 伊丹店限定の新商品「和牛ジェノバコロッケ」もあります。

OPEN日まで、あと少し·····。
立ち上げメンバーと良い準備していきます! 
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ハンバーグ職人による
🐃第一回メニューコンテスト🐃2019.5.14

今回は9名のハンバーグ職人による創作和牛ハンバーグの披露でした。

和風、イタリアン風、鍋仕立て、冷製、低温調理など、おもしろいアイデアハンバーグがありました(^^) 審査員13名の投票で金賞・銀賞を決める。

金賞(甘辛和牛ハンバーグ~赤身タレ焼肉風~) 香里ヶ丘店 岩倉よしのり

銀賞(こだわり味噌の和牛ハンバーグ~ユッケと共に~) 神戸住吉店 鳥居 翔太

この2点は6月から、津の田ミート路面店舗全店で販売します!

今回は肉と味噌を使った商品が、印象的で人気が高い傾向でした!また、津の田ミートに新たな味のレパートリーが増える。

飲食人の想像を創造していく集団として、様々な取り組みを今後もしていく。

第2回メニューコンテストは、
2019.11🐃冬バーグ選手権🐃実施決定!

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津の田ミートのセントラルキッチンで「黒毛和牛A4イチボ」のドライエイジングビーフを作りました🐃🐃🐃 45日間、ドライエイジングさせ旨みと香りも深く濃いく育てた和牛ドライエイジングビーフは下味もソースも不要なくらい、肉自体の美味しさを感じれます。

今回は、あっさり和風おろし和牛ハンバーグとのコンビで提供。

津の田ミート箕面店限定で52食のみの販売してます(^^) 売切れ次第、次のドライエイジングビーフを育てます(^^) #津の田ミート#黒毛和牛#肉汁#和牛ハンバーグ#和牛ステーキ#大衆レストラン#尼崎#高槻#茨木#箕面#枚方#樟葉#神戸住吉#川西能勢#新神戸#京都#地域に必要とされる店作り#飲食人#飲食人のワークスタイルを変える#仲間募集中
津の田ミートグリル新神戸店🐃

4月1日から、津の田ミートグリル新神戸店はランチ・グランドともにメニュー改定。

新神戸店限定の【タンシチュー和牛ハンバーグ】に【和牛ハンバーグ&牛タンステーキ】のクオリティチェックに行った。

相変わらず絶品で、津の田ミートグリルに来たらこのハンバーグを食べようと思えるクオリティやった。

今日からの営業で、また新たな価値をお客様に提供できるよう、良い準備×良い仕事をしていこう(^^) #津の田ミート#黒毛和牛#肉汁#和牛ハンバーグ#和牛ステーキ#大衆レストラン#尼崎#高槻#茨木#箕面#枚方#樟葉#神戸住吉#川西能勢#新神戸#京都#地域に必要とされる店作り#飲食人#飲食人のワークスタイルを変える#仲間募集中
津の田ミートロッジ高槻店🐃

朝から会社で商業施設内店舗のメニュー変更の打ち合わせ、午後からの社員個別面談と新物件の現調に行く間に、ロッジ店に行った(^^) 季節限定ピッツァも、和牛ハンバーグ、特選ステーキも美味しく、良い雰囲気の店内でランチできた。

もうすぐすれば、ロッジ店の外観は緑が増えて、1年で1番良い時期を迎える٭❀* 古いと汚いは違う、の精神で店作りしていこう。  #津の田ミート#黒毛和牛#肉汁#和牛ハンバーグ#和牛ステーキ#大衆レストラン#尼崎#高槻#茨木#箕面#枚方#樟葉#神戸住吉#川西能勢#新神戸#京都#地域に必要とされる店作り#飲食人#飲食人のワークスタイルを変える#仲間募集中
津の田ミート茨木店~🐃🐂 津の田ミートの新たなセントラルキッチンの物件探し中に、ランチに寄る。

相変わらずのクオリティで、美味しく満足できました(^^) 来月には茨木店が開店3周年を迎えるにあたり、限定ハンバーグも販売予定してます。

4月、5月、6月と色々と新たなイベントがあるし、ローカルに楽しんで行きますので、引き続き津の田ミートをよろしくお願いします(^^) #津の田ミート#黒毛和牛#肉汁#和牛ハンバーグ#和牛ステーキ#大衆レストラン#尼崎#高槻#茨木#箕面#枚方#樟葉#神戸住吉#川西能勢#新神戸#京都#地域に必要とされる店作り#飲食人#飲食人のワークスタイルを変える#仲間募集中
津の田ミートは、美味しいだけでなく唯一無二の手づくりハンバーグを目指している。

美味しいの前には、美味しそうがある。
美味しそうから美味しいに辿り着く途中に驚きがある。
美味しそう、驚き、美味しいの三拍子揃ったハンバーグを常にお客様に提供し続けるための取り組みが、ハンバーグ職人認定試験。

津の田ミート各店舗には必ずハンバーグ職人がいる。
ハンバーグ職人認定試験に受からないと店長にもなれない厳しい社内試験に、この度4名が合格した。

つばさ、夏樹、よし、シゲキ。
おめでとう(^^) これで在籍職人は合計12名となった。
どこの津の田ミートへ行っても絶対に美味しいハンバーグが食べれるように、みんなで取り組んでいきます。

ちなみに、驚き=見える溢れる肉汁です(^^) #津の田ミート#黒毛和牛#肉汁#和牛ハンバーグ#和牛ステーキ#大衆レストラン#尼崎#高槻#茨木#箕面#枚方#樟葉#神戸住吉#川西能勢#新神戸#京都#地域に必要とされる店作り#飲食人#飲食人のワークスタイルを変える#仲間募集中
2019.3.1~津の田ミートスタンプカードをやっと始めました笑

来店の度にスタンプゲット!
スタンプ貯まれば、お好きなメニューどれでもミート割!
税抜310円値引きします!

和牛ハンバーグランチに使うとかなりお得な販売価格になってしまいますが、これもお客様への感謝還元のひとつと思い、喜んでやらせてもらいます(^^) 通いたい店・通い続けたい店で在り続けるために。

津の田ミートくずはモール店以外でやってますので、ちゃちゃっとスタンプ貯めて下さい(≧∇≦) 店舗ごとにスタンプカードのデザインも違うのでコレクターになるのもありちゃいますか····· #津の田ミート#黒毛和牛#肉汁#和牛ハンバーグ#和牛ステーキ#大衆レストラン#尼崎#高槻#茨木#箕面#枚方#樟葉#神戸住吉#川西能勢#新神戸#京都#地域に必要とされる店作り#飲食人#飲食人のワークスタイルを変える#仲間募集中
津の田ミート箕面店から🐃🐂 ディナータイムに店舗営業・クオリティ確認のため実食に行ってきた(^^) 本日の前菜盛り、メインの和牛ハンバーグ、和牛赤身300gのシェアステーキ、自家製カニクリームコロッケを注文(^^) 全てクオリティ良く美味しかったと感じた。

1月10日から、箕面店店裏に店舗専用駐車場を用意しました!
今後台数を増やしていきます。
地域の皆様、是非ご利用下さい(^^) 店長の八畑さん、良いハンバーグ焼いてました!

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2018.12.24-25🎄ディナー🎄

今年は津の田ミート創業から初めて全品コース仕立てのXmas特別メニュー営業にチャレンジ。

高槻、茨木、箕面、神戸の5店舗でイベント実施し、合計275名のお客様に来て頂き、スタッフみな良い経験を得れたことに感謝(^^) また1番出数が多かった「津の田風ロッシーニ」は今後のメニュー化が確定。

初の試みでお客様全員を満足させることが出来たのか、課題と反省が残った部分もあるけど、先に繋げるために、新しい創造実現のため、津の田メンバー全員で勉強努力していこう。

今年の営業も残り数日。
気を引き締めて、やり残しのないように(^^) #津の田ミート#黒毛和牛#肉汁#和牛ハンバーグ#和牛ステーキ#大衆レストラン#尼崎#高槻#茨木#箕面#枚方#樟葉#神戸住吉#川西能勢#新神戸#京都#地域に必要とされる店作り#飲食人#飲食人のワークスタイルを変える#仲間募集中
2018.12.24-25

津の田ミート路面店舗で2日間限定クリスマスディナーやります🎄

和牛ハンバーグ・ステーキはもちろんフォアグラ、各店舗の独創性あふれる前菜・デザートも付いた全メニュー「コース仕立て」。 お子様クリスマスディナーにもこだわり、特別デザート付き(^^) この2日間はクリスマスメニューのみでの営業🍷🎉
高槻、茨木、箕面、神戸住吉、新神戸でイベント実施。
ぼちぼち御予約もいただいてます☆☆☆ 今年のクリスマスは津の田ミートで、美味しい洋食フルコースを大衆価格で^ ^

ちなみに僕は茨木店で、北摂チームのクリスマス営業参加です!

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