Tatsuya Yamamoto

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関西の和牛ハンバーグレストラン
🐃🐂津の田ミート オーナー🐃🐂 ✒︎cook.designer.illustrator.architect✒︎
飲食人のワーク&ライフスタイルを変える
僕らの仕事の内側&想いの公開日誌

http://tsunoda-meat.com/

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SC「商業施設」チームの若手正社員の紹介(^^) 新入りの「ヤマト」イケメン度かなり高めの期待の新人。

成長中の「れいじ」体力メンタルのポテンシャルは若手トップ。

安定の「つばさ」若手で一番店長に近いやつ。

SCチームは若手社員&年配社員が融合し津の田ミートつかしん本店・川西店・くずはモール店・他業態9店舗を運営しています。

若手飲食人の料理基礎知識技術教育、飲食人としての仕事意識・生活習慣の確立、接客・調理の経験値アップなど、飲食人の育成をしながら良い店を作ると日々奮闘中。

今後はアルバイトから正社員として就職する流れも徐々に増えていく·····。 お客様にとっても、スタッフにとっても、良い店を作るためのグループワークをしよう(^^) 今日も飲食人の創造実現に向けてSCチーム・北摂チーム・神戸チーム・岩倉チームみんなで仕事に向き合います!

燻ってる20~30代の飲食人まだまだ歓迎中です  #津の田ミート#黒毛和牛#肉汁#和牛ハンバーグ#和牛ステーキ#大衆レストラン#尼崎#高槻#茨木#箕面#枚方#樟葉#神戸住吉#川西能勢#新神戸#京都#地域に必要とされる店作り#飲食人#飲食人のワークスタイルを変える#仲間募集中
津の田ミート箕面店から🐃🐂 ディナータイムに店舗営業・クオリティ確認のため実食に行ってきた(^^) 本日の前菜盛り、メインの和牛ハンバーグ、和牛赤身300gのシェアステーキ、自家製カニクリームコロッケを注文(^^) 全てクオリティ良く美味しかったと感じた。

1月10日から、箕面店店裏に店舗専用駐車場を用意しました!
今後台数を増やしていきます。
地域の皆様、是非ご利用下さい(^^) 店長の八畑さん、良いハンバーグ焼いてました!

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2019年1月4日より全店営業始動しました(^^)
今年もよろしくお願いします。

津の田ミート内部としては、今年からエリアごとのチーム制での働き方・店作りを本格始動!
3店舗の出店予定もあります。
今月来月であと2名の飲食人が加わり、各チームがまた賑やかになる(^^)
まだまだ燻ってる飲食人を津の田ミートは受け入れています。

ハンバーグメニューコンテストを社内開催したり、年1回の7連休制度、マイカー購入補助、24h営業のスポーツジム会員など福利厚生の充実も実現していく。

今年も世の中に残り続けていく大衆レストラン作りに同じ想い・志を持った飲食人仲間と楽しく・真剣に取り組み、良い仕事します(^^) #津の田ミート#黒毛和牛#肉汁#和牛ハンバーグ#和牛ステーキ#大衆レストラン#尼崎#高槻#茨木#箕面#枚方#樟葉#神戸住吉#川西能勢#新神戸#京都#地域に必要とされる店作り#飲食人#飲食人のワークスタイルを変える#仲間募集中
2018年ありがとうございました。

2019年は、新たなメンバーが1月から3人「北摂・神戸・SCの3チーム」に1人ずつ加わります!

また新たな飲食人の想像創造実現に向けて、楽しく、やりがいがあり、忙しい1年になりそうです(^^) 弊社の今いる飲食人仲間とまだ出会ってへん飲食人との出会いも楽しみに楽しく、真剣に成長して行きます。

2019年もよろしくお願いします。
2019年のスローガンは、「飲食人としての成長と覚醒」。 #津の田ミート#黒毛和牛#肉汁#和牛ハンバーグ#和牛ステーキ#大衆レストラン#尼崎#高槻#茨木#箕面#枚方#樟葉#神戸住吉#川西能勢#新神戸#京都#地域に必要とされる店作り#飲食人#飲食人のワークスタイルを変える#仲間募集中
2018.12.24-25🎄ディナー🎄

今年は津の田ミート創業から初めて全品コース仕立てのXmas特別メニュー営業にチャレンジ。

高槻、茨木、箕面、神戸の5店舗でイベント実施し、合計275名のお客様に来て頂き、スタッフみな良い経験を得れたことに感謝(^^) また1番出数が多かった「津の田風ロッシーニ」は今後のメニュー化が確定。

初の試みでお客様全員を満足させることが出来たのか、課題と反省が残った部分もあるけど、先に繋げるために、新しい創造実現のため、津の田メンバー全員で勉強努力していこう。

今年の営業も残り数日。
気を引き締めて、やり残しのないように(^^) #津の田ミート#黒毛和牛#肉汁#和牛ハンバーグ#和牛ステーキ#大衆レストラン#尼崎#高槻#茨木#箕面#枚方#樟葉#神戸住吉#川西能勢#新神戸#京都#地域に必要とされる店作り#飲食人#飲食人のワークスタイルを変える#仲間募集中
2018.12.24-25

津の田ミート路面店舗で2日間限定クリスマスディナーやります🎄

和牛ハンバーグ・ステーキはもちろんフォアグラ、各店舗の独創性あふれる前菜・デザートも付いた全メニュー「コース仕立て」。 お子様クリスマスディナーにもこだわり、特別デザート付き(^^) この2日間はクリスマスメニューのみでの営業🍷🎉
高槻、茨木、箕面、神戸住吉、新神戸でイベント実施。
ぼちぼち御予約もいただいてます☆☆☆ 今年のクリスマスは津の田ミートで、美味しい洋食フルコースを大衆価格で^ ^

ちなみに僕は茨木店で、北摂チームのクリスマス営業参加です!

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2018.12.1 リニューアルオープン

和牛ハンバーグ・ステーキ✖️大衆イタリア料理の店
津の田ミート〜gran sorriso〜

津の田ミート枚方香里ヶ丘店が、大衆イタリアンコンセプトも持った津の田ミートに生まれ変わりリニューアルオープンしました!

和牛ハンバーグや窯焼きピッツァ、パスタ、前菜や一品料理だけでなく、テイクアウト弁当なども販売してます(^^) パートナーオーナー岩倉のチーム管轄。ひとりひとりのお客様を大切にやっていこう。

今年も残り1ヶ月…
アクション追い込もう!

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〜津の田ミートLODGE高槻〜

周年イベントの3連休の3日間で約520名ものお客様に来店いただき、僕たちスタッフもみんなで楽しく仕事できたことに感謝^ ^

和牛ハンバーグレストランなのに来店いただいたお客様ほぼ全員が窯焼きピッツァも食べてくれて、「ハンバーグ美味しいいただきました!」「ピッツァも美味しいいただきました!」がたくさんスタッフから聞けて、有難く、ほっこりした気持ちになれました。

まだまだ周年イベントは続きます。窯焼きピッツァ半額SALEは12月3日まで^ ^

今日も津の田ミートから世の中に美味しい和牛ハンバーグを。

津の田ミートLODGEから、世の中に美味しい和牛ハンバーグと窯焼きピッツァを!

#津の田ミート#和牛ハンバーグ#高槻#窯焼きピザ
2018年11月22日を以って、津の田ミート初の一軒家レストランであるロッジが1周年を迎えました^ ^

周年記念感謝還元イベントとして「窯焼きピッツァ半額SALE」を12月3日まで実施中‼︎ 原価、利益度外視でスタッフ一同お客様と楽しみながら営業したい心意気です(^^) あっという間で、良い思い出も、苦い経験も、出会いも別れもあって、勉強になった1年間。
世の中に、お客様に、仲間に感謝し、2年目はさらに良い店に出来るように北摂チームと共に頑張ります(^^) ちなみに、周年イベントと同時にグランドメニュー、ランチメニューもお得に改定してます!

御来店お待ちしてます^ ^

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津の田ミートgrill新神戸店から。
本日よりランチメニュー種類増、改定アクション実施(^^) grill限定の「自家製カニクリームコロッケが付いた和牛ハンバーグランチ」と「赤身マルシンを使った和牛ビフカツランチ」が新たにメニュー入り。

近隣のお客様が多いんで、頻繁に来店してもらえるようメニュー増やしてます。

ランチからタンシチュー、ビフカツ、カニコロも食べれる津の田ミートはここ、新神戸店だけ^ ^

毎日お客様に満足してもらえるよう、美味しいもん提供します。

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2018.11.7 NEW OPEN‼︎
〜和牛ハンバーグ・神戸洋食〜
津の田ミート grill 新神戸店

オープンから7日が経ち、周辺に飲食店が全然ない立地にも関わらず、約700名ものお客様にご来店頂き感謝。

オープンしてから見えた課題を改善点とし、商品・店作りをプラスに見直していこ(^^) まずは、早速今週木曜日にランチメニューを改定。
新たに「和牛ビフカツランチ」「コンビ蟹コロランチ」を販売開始。

これからも毎日できる発見=改善機会と捉え、神戸チームのみんなと、津の田ミートグリルを良い店にしていこ。

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〜津の田ミートgrill店作経過〜

今週水曜日にオープンが迫り、ほぼ完成した^ ^

全部のこだわりデザインポイントを載せてしまうと、オープンした時のおもしろさがなくなるから、ちょいと載せます。

明日から2日間は仕込、営業シミュレーションで、万全にオープンを迎えれそやね。

神戸チームのスタッフ達と新神戸の熊内町で愛され、必要とされる大衆レストランを作ります^ ^

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