tavernetta_da_kitayama

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シェフ北山伸也が腕を振るう肉料理が自慢のイタリアンです

http://tavernettadakitayama.com/

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いい寒さになりましたね
こんな熟成した飲み物がどうでしょう?
#weingutknoll
目を閉じて香りを楽しんでみてはどうでしょうか?
グラスでご用意しております
白トリュフをお召し上がりの方には是非飲んでいただきたい
#giuseppecortese #barbaresco
#tartufobianco
今週も土曜日がやってきましたね
皆様の本日のご予定はどうですか?

土曜日限定コースのご案内
¥3,000(税込)
・前菜5種盛合せ
・季節の1皿
・パスタ1皿
・肉料理1皿
・ドルチェ  計5皿

ディナーでお出ししているお料理をお気軽に楽しんで頂けるコースです
よろしくお願いします
06-6251-3376
海水温が低くなってきたからだ
青森産の鯖が旨い
脂ノリノリ♪
マリネして〆サバが最近もっぱらお褒めのお言葉を頂戴します
皆様は最近サバ食べられました?
蝦夷鹿サドル(=鞍下肉)入荷
初めてこんな大きな塊の鹿肉みました
鼻を近づけるとナッツやアンチョビのような香りがして個人的には初めての経験
これが熟成香か!!
まだまだ知らない事だらけです
シェフに教えていただきながらワインもオススメしていきたいと思います
どうぞよろしくお願いします
#蝦夷鹿
#肉
#cervo
[年末年始のご案内]

当店の年末の最終営業日は29日(土)
年始は4日(金)から通常営業してます
忘年会・新年会のお問い合わせお待ちしてます
料理と合わせてワインを楽しんで頂きたい為、飲み放題はご用意しておりません
是非、スタッフと相談しながらお好みの1本を楽しんでいただければと思います
もちろん、ご予算に応じてご提案しますのでお気軽にお電話でもお問い合わせ下さい
06-6251-3376
今週は少し冬に近づきそうですね
寒くなると肉汁溢れる料理を無性に食べたくなりませんか?

写真はイタリアの黒豚チンタセネーゼのロース肉
骨付きでじっくり1時間程焼きます
どうぞよろしくお願いします
#チンタセネーゼ
本日の大阪は本当に過ごし易い良いお天気ですね
そんな時に飲みたいワインはどんなのでしょうか?
個人的には気候と同じようなリラックスできるような柔らかい赤ワインが飲みたくなります
皆様はどうでしょうか?
#larco #rossodelveronese 
#domainedemontrieux #leverredespoetes 
#10rワイナリー#風
仙鳳趾産牡蠣と茸のソテー ラルド添え

一年中海水温が低い為、入荷する仙鳳趾産の牡蠣
潮の流れがはやいので身が引き締まり殻に対して粒が大きく、甘みが強いのが特徴です
この仙鳳趾産牡蠣を使ったメニューは常にメニューにのせているのですが秋冬は茸と共にソテーして御提供させていただいております
ソテーすることによってより甘くなる牡蠣と香りの良い茸
海と山の恵みを同時にお楽しみ下さい
最後に添えるラルド(豚の背脂の塩漬け)がより一層の旨味を加えております
秋冬の定番メニュー
是非よろしくお願いします
06-6251-3376
仔羊と燻製モッツァレラチーズのスープ グラタン仕立て

仔羊のスネ肉と玉ねぎの味わい深いスープです
よろしくお願いします
#Zappa
11月3日  文化の日
「自由と平和を愛し、文化をすすめる」を趣旨として定められた日なんですね

タヴェルネッタのコンセプトとピッタリ❗️
一度もそんな事は言った事も書いた事もございませんがいつも心がけながら営業しております
本日もよろしくお願いします
#文化の日
#11月3日
世界一高価な食材

#tartufobianco 
白トリュフfromアルバ

価格は変動しますが今年は今のところ100g/6万円以上
Crazy!!と感じながらも一度は体験してみたいなと思いません?

卵との相性が抜群ですので当店ではオムレツと共にお召し上がりいただいてます
本日、イタリアより入荷します
是非、極上体験を当店でお楽しみ下さい