テキーラダイナー

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静岡市の七間町から人宿町に移転して早11ヶ月。
未だに潰れたと思っている方が多いようですが、ちゃんと営業してます。
もう。

https://tequilasdiner.owst.jp/

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当店の最もシンプルなバーガー、パティとトマトしか挟まっていない「BEEFEATER (ビーフィーター)」。
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この度新グランドメニューへの移行に伴って、何を思ったかパティを重ねられるようになりました。
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常日頃から、「いいか、お前。バーガーって言うのは、バランスの食べ物なんだ…。」などと偉そうにしていたのにすいません。
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画像は、6枚重ねの ’’ GORGEOUS ’’。
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バランスもへったくれもあったもんじゃありません。
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パティ1枚の ’’ Single ’’ から、10枚の ’’ HEAVEN ’’ まで。
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その日の気分でお好きな枚数をお申し付け下さい。
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そんな訳で、朝から気の利いた高原に出店に来ているのです。
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ひんやりと澄んだ空気を呼吸していると、この2、3日、酒で汚れまくった内臓が、すっかり綺麗なサーモンピンクに戻った気がしますが、勿論そんなのはまやかしなのです。
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世間は台風だ何だと騒いでいるようですが、私は15時位までは朝霧におります。
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気の利いた高原で気の利いたバーガーでも召し上がれ。
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8月が終わると何だか自動的に寂しい気持ちになるけれど、よくよく考えたら長い夏休みがあった訳でもないし、奪い尽くすような恋に身を焦がした訳でもない。
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つまり、寂しがる理由なんて何もないのです。
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寂しがる理由がない、という事自体が寂しい気もしますが、私はしがないバーガー屋。
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燃え盛る炭火の前で、朦朧としながら肉を焼いているくらいが、ちょうど良い夏の過ごし方なのかと存じ上げます。
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朦朧としているのが、炎の熱に依るものなのか、はたまたメキシコの清冽な液体に依るものなのかはこの際置いておくとして、本日も18時より、誕生日当日の営業を始めたいと思います。
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よろしくお願い致します。
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@n.n.e.ishikawa 様、ご来店&投稿ありがとうございました。
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#Repost @n.n.e.ishikawa
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☺︎♡♡
ココも気になってたバーガー屋さん🍔.
店内も可愛いし、店員さんも素敵な方々🙏🏻💕
今回はブルーチーズ入り.
目玉焼きの半熟がソースとからまって
肉汁たっぷり♡🤤美味しかった〜.
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チンカチンカに冷えたテキーラから生温くなったテキーラ、グラスに入ったテキーラからボトルから直接のテキーラ…。
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月変わり早々からの誕生祝い、ありがとうございます。
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皆様の、想像力豊かにして多彩な誕生祝いに、私、感激で肝臓の震えが止まりません。
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誕生日当日はまだ先ですが、一つ明言させて頂きたい。
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私は、スプモーニも好きだ!
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現場からは以上です。
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まだ夏なのか、もう夏は終わってしまったのか。
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そんな話題で持ちきりの今日この頃ですが、答えから申しますと、まだ夏です。
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一つの鉄板に二つの違うソースのハンバーグが載った、ダブルハンバーグプレートにはもってこいの季節なのです。
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グレイビィ&自家製サワークリームのアメリカンバーグと、オニオン&エッグのスタンダードバーグ。
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晩ご飯としてお召し上がりでしたら、OTRでのサーブも可能です。
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メニューには載っていないので、インスタのダブルバーグ頂戴、とお申し付け下さい。
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尚、バーグのサイズは一つ160gですが、225gにも変更出来ます。
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夏の終わりの金曜日、皆様のお越しをお待ちしています。
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熟練の旋盤工が、指でなぞっただけで1/1000ミリの差が分かる様に。
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老練の料理人が、腕を突っ込んだだけでオーブンの庫内温度が分かる様に。
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継続することでしか辿り着けない領域、と言うのがある。
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日に数杯から十数杯のテキーラを欠かさない私は、テキーラを飲むことで季節の移ろいが分かるようになった。
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正確に言うなら、夏なのか、そうでないのかが判る。
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まさに今日夏が始まった、という日のテキーラは特別美味いし、いよいよ夏が終わってしまった、という日のテキーラは物悲しい味がする。
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しかし実際のところ、テキーラなぞ飲まなくても街行く乙女達の服装を見れば、今が夏なのかそうでないのか位判る。
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つまり、テキーラを毎日飲み続けたところで、特に気の利いた領域へは辿り着けないのだ。
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男が酒を飲むってことは、つまりそういう事さ。
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そんなこんなで、まだテキーラが美味い季節のうちにお休みを頂く事に致しました。
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人はそれを夏休みと呼ぶのかも知れない。
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久松史奈だったらそれを、天使の休息と呼ぶのかも知れない。
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しかし実際のところ、真夏の熱い日々のおかげで、色々なものが間に合っていないし、足りていない。
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今日と明日、二日間、時間を下さい。
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バチッと体勢を立て直して、木曜日から、皆様のお越しをお待ちしています。
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雨のちらつく金曜の夜になると、決まって悲しい気持ちになる。
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あの子に別れを告げられた日も、ちょうどこんな雨降りの金曜だったな。
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などと、過ぎ去りし恋の呪縛に囚われているからではない。
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お客さんが来ないからだよ、コノヤロウ。
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しかし、私は考えてみた。
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つまり、この投稿を誰が読んでいるか、と言うことについてだ。
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それは例えば、お互いに行き来のある同業者の皆さんかも知れない。
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いつも良くしてくれる常連さんかも知れないし、一度二度来店されて、当店を気に入ってくれた方たちかも知れない。
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そう言った人種をまとめて日本語にすると、お客さん、と言うのかも知れない。
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ちょっと君たち。
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こんな下らん投稿読んでいるヒマがあったら、さっさと身支度整えて人宿町まで来なさいよ。
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まったく。
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確かにそれはびしょ濡れかも知れない。
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組上がったバーガーをバンズごとディップにくぐらせているから、びしょ濡れな上に食べにくい。
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しかし、そのバーガーには、ワイルドエスニックビーフバーガー、という名前があるのだ。
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びしょびしょバーガー、と呼ぶのは止めて頂きたい。(@hottpinstripe )
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私がびしょびしょと言ったからって、そんな目で私を見ないで頂きたい。。
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そんなこんなで、いよいよ明日は真夏の一大イベント、IKURA'S AMERICAN FESTIVAL に出店なのです。
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出店者のゲートオープンが午前4時半なので、ディナー営業が終わり次第の出発になるのですが、もうワクワクの余り眠くもならないのです。
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ご用意するのは当然、ワイルドエスニックビーフバーガー。
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パクチーやレモングラスを牛の発酵出汁と海老出汁で詰めたディップに、出来上がったバーガーをくぐらせた、簡単に言うと、どえらいびしょびしょなバーガーです。
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もちろん、スタンダードのバーガーも各種持って行きます。
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ご来場予定の皆様、よろしくお願い致します!
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尚、いつもの事ですが、投稿内容と画像の間に、一切の関連性はございません。
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すいません!
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例えば、一切の妻が居住しない団地の様に。
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バーガーのないバーガー屋なんて何の魅力もないのかも知れない。
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しかし、本日分のバーガーを、調子に乗って昨日の夜店市で売り切ってしまった今、私に出来ることなど限られているのです。
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という訳で、今日の夜店市には、本日限定の「スモークマスタードステーキサンドウィッチ」をご用意致します。
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100gの熟成ビーフステーキと自家製のスモークマスタード&コールスローに、炭焼きパプリカのソース、という布陣のオープンサンド、決して皆様の期待を裏切ることはないかと思います。
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トッピングは、目玉焼きかチーズかお選び頂けます。
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ここまで言ったのにも拘わらず、準備が間に合っておらぬ故、添付の画像が違うサンドウィッチの写真、という事実には目を瞑って欲しいのです…。
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それでは本日も、伊勢丹前で皆様のお越しをお待ちしております。
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(尚、通常営業の実店舗には、バーガーの在庫は潤沢にございます。)
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(バーガーをご所望のお客様は、是非実店舗のテキーラダイナーへ。)
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夏が始まっている、と言うのは周知の事実ですが、今夜から夜店市が始まっている、という大切な事実が余り知られていない様なので、私は言いたい。
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明日明後日、陽が傾いたらお街に遊びに来なさい。
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伊勢丹前に気の利いたバーガーを焼いてるテントがあるから、そこでチーズバーガーを買いなさい。
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バーガーに400円をプラスするだけで、カールスバーグの生ビールが一杯付いてくるから、ビールでも飲んで一息つきなさい。
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それでも暑いだろうから、いつもより少しだけ面積の少ない衣服を着用して来なさい。
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バーガーを焼く人間が、違うバンズの方をチラッとしても気付かない振りをしなさい…。
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さて。
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テキーラダイナーは明日も明後日も、呉服町通り沿い、伊勢丹前に出店しています。
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新しく出来たサンマルクカフェの向かい位です。
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時間は、15時~21時。
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隣には気の利いたビール屋さん、反対隣にはやる気十分のたこ焼き屋さん、その向こうには今一つやる気の感じられないタコス屋さん、その向かいには旨いホタテ屋さん、更にその隣には地獄から生還したばかりのチョコバナナ屋さんが出店しています。
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半日居座っても飽きない豪華ラインナップです。
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皆様のお越しをお待ちしています。
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顔色悪いけど肝臓大丈夫?
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などとご心配頂きありがとうございます。
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ただの日焼けです。
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8月の1日から、新しいメニュー、始まっています。
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ダイナーディナープレート、好評頂いています。
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薪焼きのビーフステーキとビーフパティ、ポテト、コーンサラダ、マカロニ、目玉焼きがライスに載ったご馳走晩御飯です。
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腹ペコならお一人で、そうでなければ誰かとシェア、なんて言うのもアリです。
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夏も盛りの今日この頃、肉でも喰らって健やかに過ごしませう。
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夏はただ単なる季節ではない。それは心の状態だ。
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という名言は実に汎用性が高い。
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しかも、このフォーマットに則ってものを言うと、何となくモテそうだから皆さんが多用しがちなのも頷ける。
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テキーラはただ単なる液体ではない。それは心の状態だ。(遠い眼差し&シガーの煙)
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ほらごらんなさい。
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テキーラダイナー、夏の盛りの本日も、充分な肉と存分なテキーラをご用意して、皆様のお越しをお待ちしています。
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よろしくお願い致します。
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#お気を確かに