十勝プライド

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北海道十勝川温泉郷のラクレット専門熟成庫。
複雑な旨みと、臭みやクセのない芳醇な香り、どなたにも食べやすいまろやかな味わいをお楽しみいただける「十勝ラクレット モールウォッシュ」をお客様にお届けできること。
その責任と誇りをもって、常に最高の品質のチーズを提供することをお約束いたします。

https://tokachipride.theshop.jp/

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十勝マッシュでアヒージョを作ったので、オーブントースターでラクレットを溶かしてとろりと乗っけてしまいました。
オリーブオイル×ラクレット、熱々の組み合わせに意外な美味しさを発見しました!

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「日本で一番美しい村」連合加盟の中札内村にある“十勝野フロマージュ”から、十勝川温泉のラクレット熟成庫にグリーンチーズ(熟成前のチーズ)が到着。
厳しい検査をクリアしたグリーンチーズだけが熟成庫に入れられて、モール温泉水で磨いて熟成され、「十勝ラクレットモールウォッシュ」になります。

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ラクレットとスキレットで、お家で簡単「チーズの滝」

今日はステーキと旬の十勝のアスパラガス、十勝マッシュにラクレットをON!
(この後スタッフが大変美味しく頂きました)

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お家で簡単ラクレット料理 その2

スライスしたラクレットチーズは、薄く油をひいたスキレットに並べてトースターや魚焼きグリルで弱火でじっくり。
上火を当てて溶かしてあげると、レストランのラクレットオーブンで炙った時と同じ良い香り🎶

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お家で簡単ラクレット料理🧀

くさび形のカット品ラクレットチーズは、こんな風に薄く切ると、スキレットやフライパンで簡単に溶かせますよ♪

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足寄町のあしょろチーズ工房から、十勝川温泉のラクレット熟成庫にグリーンチーズ(熟成前のチーズ)が到着しました。
この子達をモール温泉水で3ヶ月間磨いて熟成し、とろ〜りとろける美味しいラクレットチーズに仕上げていきます。

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十勝ラクレットモールウォッシュの元となるグリーンチーズ(熟成前のチーズ)製造所の一つ、あしょろチーズ工房は桜が満開🌸

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青空に新緑の白樺と黄色いタンポポ、雪の残る日高山脈。
十勝川温泉のラクレット熟成庫は、一年で一番爽やかな季節を迎えています。

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今朝のNHK「あさイチ」、見て頂けましたか?清原翔さん、カッコよかったですね♪
清原さんには帯広畜産大学チーズ部の学生さん達と同じ格好で、モール温泉水のチーズ磨き体験をしていただきました。
左手で重いチーズを支えて辛そうだった清原さん。お疲れ様でした!

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天然モール温泉水源泉掛け流しチーズ熟成庫

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旬のアスパラガスと春掘り長芋も、スキレットを使えばお手軽とろ〜りラクレット♪

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明後日5月9日(木)放送の「あさイチ」で紹介される、清原翔さんが磨いたラクレット。熟成完了してNHKに到着いたしました!

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