Roma Yoshida

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旅する東京ライスカレー
沢山のスパイスを使用し、玉ねぎをじっくり炒めた小麦粉未使用のヘルシーカレー。
カレーが日本に伝わったときの感動を想像して。
銀座2-15-12
11:30〜15:00L.O.売り切れ御免。
夜の予約がある場合、早く閉まるのでご注意を。

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店頭ポスター作りましたよ!  東京都中央区銀座2-15-12
‪へたれのランチ担当。‬
‪#旅するカレー #東京ライスカレー #銀座ランチ #スパイスカレー #グルテンフリー #ginza #lunch #spicecurry #glutenfree #superglue #tokyoricecurry #カレー女番長‬
今日のランチは…
先日訪れたお店でたまたま偶然お隣に座ってご紹介いただいた、大阪は天満からお引越ししてきた間借りカレーのガヤバジさんへ。
浅草の河童橋の道具屋筋からちょこっと六区の方に向かう横の道。
ジプシーカフェという、元々フロムエーの編集にいた方がやってるお店。
フロムエーつながりで先輩に連れて行ってもらったのですが、いつも通ってる道にあったことにびっくり‼️ 奥さんのガヤさんが西インド出身で、旦那さんが料理人。

食べながら色々とお話しして、インドって新鮮な食材を新鮮なうちに無駄なく使える環境が未だにあるんだなぁって、羨ましく思いました。
食ってそういうことなんだよな。
こんなに甘やかされた環境だと、面倒なのかな?とか、難しそうかな?って、思うかもしれないんだけど。
でも、自分の口に入るものに注意えお払うってあたりまえのことなんだよな。
そういうのを少しでも伝えられたらいいなって、思いながら日々カレーを作ってます。

そんな知恵が沢山詰まったワンプレート。
優しいお味だけど、ちゃんとした満足感がある。
そんなに辛くないけど、じんわりと辛さもあるし。
インドの家庭の味を思い出す、美味しいカレーに大満足でした。

お二人とも気さくで、ほんわかしててナイスカップルでした。
また!
Buenos días Tokio!!!
今日も元気におBON休みカレー営業してます。

ハバネロを追加して、美味しくフルーティにルゥがパワーアップ!

営業時間は、少し早めの13:45LOとなります。
地道にチラシを作成ちう。

Coming soon...
東京ライスカレーエリア拡大‼️
またまた食べられる場所が増えます!
詳細は、後ほど。  東京都中央区銀座2-15-12
‪へたれのランチ担当。‬
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今回の仕込みから、ハバネロを投入!
なかなかの辛さなので、少量で。

ハバネロの香りがよくて、じわじわと効いてくる突き刺すような辛さ。
分量を抑えれば、程よく美味しい辛さを楽しめます。  東京都中央区銀座2-15-12
‪へたれのランチ担当。‬
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宮崎のへべす農家さんから、へべすとトマトたっぷりのハヤシライスが届きました!
箱を開けたら、小さなメッセージカード。
こういうちょっとした気づかいできるの素晴らしい!
ちゃんと人を大切にしている姿勢、共感します。

これから商品開発。
アイデアいっぱい、夢いっぱい。
宮崎農家さんと組んで、新しい商品を作ります。
いつもと違う調理法、食材を使う機会は、新たな挑戦です。

野菜を作る生産者さん
その素材でお料理する私
その商品を手にするお客様
このみんなが嬉しくなるような商品開発します!  東京都中央区銀座2-15-12
‪へたれのランチ担当。‬
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◆お知らせ◆
81.3 JーWAVEのロハストークという番組に、ソトコトの小黒さんに呼んでいただき収録をしてきました。

5/27〜5/30の4日間。
20:40〜20:50の番組。

なぜ、カレーだったのか。
なぜ、スパイスなのか。
スペインでのカレー作り。
私の人生をぎゅっと凝縮してお話ししてきました。

初めての経験だったので緊張してましたが、小黒さんの胸をお借りして。
リラックスして楽しくおしゃべりできました。

オンエア楽しみ!
お時間あれば聴いてみてください。

J-WAVE podcast
https://j-pod.jp/podcast/index.html  東京都中央区銀座2-15-12
‪へたれのランチ担当。‬
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Buenos días Tokio!!! 本日ラジオ収録のため、東京ライスカレーお休みちょうだいします。

ご迷惑をおかけし、大変申し訳ございません。
ああう、5/17は、通常営業となります。
よろしくお願いいたします。

放送日は、わかり次第改めてお知らせさせていただきます。

今日も良い一日をお過ごしください。  東京都中央区銀座2-15-12
‪へたれのランチ担当。‬
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新登場!
まかないのカオマンガイ。
ご飯の上に蒸し鶏をのせたアジアの定番ご飯。
スイートチリソースまたは、にんにくのチリソースと一緒にどうぞ。
味変で大人気のパクチーソースついてるよ!

ダイエット中にご飯なしで食べていたまかない。
人気すぎて、定番メニューにこっそり追加しました。
辛いのダメな人でも大丈夫。  東京都中央区銀座2-15-12
‪へたれのランチ担当。‬
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新メニュー登場しました! ・海老カレー
海老の旨味が美味しい! ・夏野菜カレー
野菜たっぷり。 ・まかないカオマンガイ
蒸し鶏ごはん  東京都中央区銀座2-15-12
‪へたれのランチ担当。‬
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増刷分が到着。
すぐになくなってしまうので、多目に印刷しました。
現在、チラシも作成中。
5/6は、ブツ撮りしまーす。
東京ライスカレー

今日は、New York Dollsを聴きながら。
一人営業のランチラッシュは、ヤバい。
なんとか乗り切りましたー

もう少しやってるよ!  東京都中央区銀座2-15-12
‪へたれのランチ担当。‬
‪#旅するカレー #東京ライスカレー #銀座ランチ #スパイスカレー #グルテンフリー #ginza #lunch #spicecurry #glutenfree #superglue #tokyoricecurry #カレー女番長‬#new york dolls