toscana とすかーな

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From Pisa, Italy. ​​​​​​​​​​​​​​Coordinator-employee of a lether company in Florence🍒コーディネート・執筆・フィレンツェの革メーカーフランチェスコ・リオネッティ社員https://toscana-trip.com/

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スパゲッティ•カレッティエラ赤バージョン。トマトパスタじゃないのよ。ニンニク、パセリ、ペコリーノチーズがオリジナルらしい。地域によって多少レシピ変わるよね~☆
Gli spaghetti alla carrettiera  versione rossa.

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上を向いたら光が見えた。
When I look up, I found the light.

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フィレンツェの空。
大阪はじめ関西方面の方、大丈夫ですか?イタリアでも報道されています。
Sky in Florence.
Are you all in Osaka e Kansai area O.K.? The news about the earthquake in Japan was heard here in Italy. 
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ウサギ肉の煮込み。チキンに似てますが旨みが濃いです。チキンより高いだけはある。
煮込んだソースもおいしくてパンで拭ってたべました。
rabbits(hares) meet is soooo delicious! It's like chicken, but much more tasty. This sauce is also great and I put the sauce on the bread.

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Insalata di pasta パスタのサラダ。
ツナや野菜の他にメロンも入ってた。サッパリ~。マヨネーズは入っていません。
Pasta salad. With tuna, vegetable and melons. Light lunch.

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イタリアのサラリーマンランチ。Vitel tonne (またはtonnato) 薄切り肉の上にツナやマヨネーズの入ったソースがのっています。お店によってこのソースのレシピが違って美味しいです。
Vitel tonne ( or tonnato) tuna and mayonnaise etc sauce on the sliced beef.

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ミートソースフィレンツェ風ってどんなのだろうと頼んだら、ソースにひき肉の他にレバーも入っていた。トスカーナのレバーペーストが郷土料理だからか~、なるほど。
Spaghetti al ragù fiorentina
I was wondering what is meat sauce florentine? It's meat sauce with liver. Tuscany  is famous for "bruschette al fegato" liver paste. I understand.

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イタリアの朝食といえば甘いものとカプチーノ。大変久しぶりの外で朝食。またしばらく糖分控えめの日々。
Typical italian breakfast, sweet bread and cappuccino.

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暑い時にはパンツァネッラ。固くなったパンを水に浸して絞り、野菜と混ぜたパン入りサラダ。
When it's hot, it's suitable to eat "panzanella", salad with toscana bread.

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キレイな夕日☆
Beautiful sun set

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地中海風スパゲッティ
ジェノベーゼソースに、トマト、モッツァレラチーズが入っていました。 
Spaghetti alla mediterranea
Pesto, mozzarella e pomodorino

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キレイな夕日というより、思わず手を合わせたくなるような厳かな夕日
The sunset, it's sacred rather than beautiful

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