Traspatio Maya

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"Where ancestral Mayan tradition meets contemporary cuisine” "De la tradición ancestral Maya a la cocina contemporánea"

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Nopales frescos de Granada, Yucatán. // Fresh nopales from Granada, Yucatan

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¿Cuántas frutas y verduras típicas de la Península de Yucatán conoces? ¿Puedes nombrar todos los productos en estas foto? Conoce la riqueza natural maya con #mitraspatio // How many fruits and vegetables typical of the Yucatan Peninsula do you know? Can you name all the products in these pictures? Discover the natural Mayan wealth with #mitraspatio

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Ya empacando las frutas, verduras y semillas directas del traspatio a nuestros suscriptores en Mérida ¿Ya estás suscrito a #mitraspatio ? // Packing the fruits, vegetables and seeds directly from the  traspatio to our subscribers in Mérida. Are you subscribed to #mitraspatio?

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#HablemosdelMaíz Maíz Eh Hub de la Península de Yucatán // Maize Eh Hub from the Yucatan Peninsula

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Traspatio Maya, parte de la cultura viva en la Península de Yucatán. /// The Mayan Traspatio,  an important space fo the Mayan culture in the Yucatan Peninsula  #sustainableagriculture #TraspatioMaya #delcampoalamesa #origen
Traspatio  maya del productor Norberto en Tixcacaltuyub, Yucatán. Conoce el origen de los productos que llevas a tu mesa./// Mayan Traspatio of Norberto a producer from Tixcacaltuyub, Yucatán. Know the origin of the products that you bring to your table. #agriculturasostenible #mitraspatio #sustainableagriculture #farmfresh #instagood #greenisgood
Mujeres de la sal // Women of salt

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La sal rosa en proceso natural, casi lista para ser recolectada. // The pink salt in natural process, almost ready to be collected.

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El trabajo, cuidado y amor que lleva cada frasco de sal de Traspatio Maya es único en sabor y significado. // The work, care and love that each jar of Traspatio Maya salt carries is unique in flavor and meaning.

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¿Sabías que el maíz proviene del teosinte? El teosinte es una hierba incomestible que se domesticó durante millones de años en Mesoamérica hasta que se logró obtener las características del grano actual. // Did you know that corn comes from teosinte? Teosinte is an inedible herb that was cultivated for millions of years in Mesoamerica until it was possible to obtain the characteristics of the current grain.

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Las bebidas del maíz, tesoros ancestrales que en su preparación llevan el conocimiento de las propiedades medicinales y el significado cultural de esta patrimonio bio cultural // The drinks from the corn, ancestral treasures that in their preparation bring the knowledge of the medicinal properties and the cultural meaning of this bio cultural patrimony.

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Maíces criollos en la Península de Yucatán,  promover para preservar #hablemosdelmaíz // Creole maize in the Yucatan Peninsula, promote to preserve #aboutmaize 
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