Emanuela Ercolani🌼Vegan Facile

Emanuela Ercolani🌼Vegan Facile Follow

Creatrice di ricette e Video Corsi di Pasticceria Naturale 🌿🎂 Ti insegno nuove tecniche per dolci sani e golosi🍰🍭#veganfacile
Qui i Video Corsi ↓

http://www.veganfacile.it/it/shop.html

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MUFFIN RUSTICI SENZA ZUCCHERO

Ho realizzato questi muffin pensando al benessere. Mi spiego meglio. Volevo ottenere  un dolce "pulito", nutriente e che mi lasciasse con sensazioni benefiche e positive. 
Ci sono riuscita.
Sono davvero tanto nutrienti, contengono fibre buone per il nostro organismo, e danno un immediato senso di sazietà. A differenza dei dolci industriali carichi di zucchero e calorie vuote.
Adoro prepararli per mia figlia. Mi fa stare bene il pensiero che le sto dando del cibo sano.
Il procedimento lo trovare all 'interno del Video Corso sui Dolci Da Forno Senza Zucchero e Ricchi di Fibre. 
Con il codice sconto BENVENUTO del 20% per i nuovi iscritti. Io approfitterei che non so mica quanto ancora la mia commercialista me lo farà tenere attivo.. Sabrina non leggere 🙈
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Lei, la Torta Primavera che ho preparato sabato per il compleanno di mia figlia Elisa.

13 anni andavano festeggiati con stile!

Ho preparato il pan di spagna Veg con la stessa tecnica della torta soffice ai frutti di bosco che vi spiego nel video corso, l'ho poi farcito con una crema al cioccolato spalmabile ( simile alla nutella, ma decisamente più sana), per la bagna ho utilizzato il latte vegetale di soia con 1 cucchiaio di alcool  addolcito con lo sciroppo di agave, e decorata con panna vegetale e coloranti naturali.

È piaciuta. Tanto. Anzi, Tantissimo.
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🥦TORTINO DI VERDURE 🥦

È un ottimo escamotage per invogliare a mangiare della sana verdura ai  più piccoli di casa.

Potrete adoperare qualsiasi tipo di ortaggio.

Io oggi ho utilizzato i broccoli, li avevo in frigo già da un po', e avevo necessità di consumarli, ma voi sbizzarritevi come volete, con quello che avete a disposizione.

Vi ho scritto la ricetta nelle stories in evidenza.

Ci rivediamo qui lunedì. Buon weekend 😘
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🎀 Regalone del venerdì mattina 🎀  COULIS AI FRUTTI DI BOSCO

More, lamponi, mirtilli, ribes e fragoline di bosco.

Ecco con cosa l'ho preparata.

È un mix di frutti di bosco surgelati facilmente acquistabile in qualsiasi supermercato.

Potrete usarla per farcire dei pancake, le crepes, i gelati, le crostate.

Oppure gustarla semplicemente così, spalmata sulle fette biscottate.

Vi scrivo la ricetta nelle stories in evidenza 👆
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🌿VIDEO CORSO DI PASTICCERIA VEGANA🌿

La pasticceria vegana è sempre più richiesta.
Sono molte le persone che hanno scelto uno stile di vita etico, e ancora tante altre che scelgono di alimentarsi in modo sano e consapevole.

Cosa imparerai attraverso le  Video Lezioni?
Imparerai la tecnica per realizzare impasti soffici senza zucchero e ricchi di fibre, imparerai a realizzare i Semifreddi senza glutine, stabili, cremosi e vellutati, come utilizzare gli olii essenziali in pasticceria, fino ad arrivare ai dolci per le colazioni : Brioches, Croissant, Pain au Chocolate e le Creme per farcire.

In link in bio @vegan_facile trovi tutte le info, ma non farti problemi a scrivermi anche in direct! 🌿{ per i nuovi iscritti è attivo il codice sconto BENVENUTO
del 20 %su tutti i video corsi di pasticceria vegana} 🌿
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Regalone del lunedì pomeriggio!

Ho preparato per voi questi biscotti ultra leggeri e nutrienti!

E poi ditemi che non vi penso!

Vorrei farveli assaggiare ora, subito!

Provateli e fatemi sapere quanto vi sono piaciuti 😜

La ricetta scritta la trovate nelle stories in evidenza

Ma del codice sconto BENVENUTO del 20% ve lo ricordate, si? Vale per tutti i video corsi di pasticceria vegana .
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🌱Sformato di Finocchi e Porro con Besciamella Light Senza Glutine 🌿

La besciamella light merita un bel 10 con lode🏆
Oddio, tutto lo sformato merita! E ve lo dice una che non ama i finocchi cotti, ma con questa besciamella aromatica ho ottenuto un risultato sorprendente!

Vi metto la ricetta nelle stories in evidenza🌺

Ve lo ricordavate che è attivo il codice sconto di BENVENUTO del 20% ai nuovi iscritti?❤️
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TORTINO SALATO FARCITO CON BESCIAMELLA LIGHT

Lo preparerò stasera in diretta alle 21!
Ci sarete? 
Vi aspetto.. Anche lui vi aspetta 😋 .
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Benvenute alle nuove arrivate!
Grazie!
Mi presento, anche perché credo di non averlo mai fatto.
Mi chiamo Emanuela Ercolani e sono una docente di pasticceria naturale, vegana, senza glutine e senza zucchero.
Cosa ci faccio qui? Nel 2013 ho scoperto di avere innumerevoli intolleranze alimentari, da lì la scelta di cambiare alimentazione e stile di vita. Inizialmente non sapevo davvero orientarmi, e se avessi continuato a nutrirmi solamente di insalate e minestroni male non avrei fatto 😜  Ma...
Ma da golosa quale sono, hanno iniziato a mancarmi i dolci e le ricette che trovavo nel web non mi soddisfacevano. Volevo dei dolci sani, senza zucchero, nutrienti e anche buoni! Così ho iniziato a studiare, sperimentare e ad approfondire l'argomento. Nel frattempo ho realizzato il mio più grande sogno, a 38 anni mi sono diplomata in enogastronomia, ho aperto il mio blog, ho aperto la partita Iva ( ma perché 😫), ho chiuso la mia relazione di 7 anni tornando singol, ho imparato a cavarmela da sola, e ho strutturato i miei primi video corsi di pasticceria naturale.
Nei miei Video Corsi  insegno le tecniche per realizzare impasti soffici senza zucchero, la tecnica per preparare dei semifreddi senza glutine, cremosi, vellutati e stabili, ti spiego ad utilizzare gli olii essenziali in pasticceria, fino ad arrivare ai dolci per le colazioni : brioches, croissant e tanto altro.
Il mercoledì sera, salvo imprevisti, mi collego in doppia diretta e cucino  con una di voi, oppure da sola.
Sto pensando all'argomento per domani. Se avete qualcosa in particolare da chiedere, scrivetemi!

Per i Video Corsi ho attivato il codice sconto BENVENUTO del 20 %
Vi aspetto ❤️
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CRACKERS RUSTICI SENZA GLUTINE NÉ LIEVITO

Com'è iniziato il vostro lunedì? Spero benone, senza intoppi, e non come il mio che lasciamo perdere che è meglio!

Cerchiamo di rilassarci, meditando, passeggiando, oppure fate come me, mettendo le mani in pasta. Letteralmente.

Per me impastare è ritornare alle radici, sempre.

Anche quando sono super incavolata, esattamente come oggi🤣

Vi metto la ricetta nelle stories in evidenza. In  giornata. Prometto!

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Dolci di carnevale, i "crogetti"

in chiave veg, che ho preparato ieri sera in diretta insieme a @_veve_93.

Molto più leggeri dei classici dolci di carnevale.

La diretta rimarrà attiva ancora per qualche ora, se volete la ricetta lì vi spiego tutto.
SEMIFREDDO AL CAFFÈ

Cremoso, vellutato, morbido, soffice.

Senza glutine né derivati animali.

È stata una vera e propria sfida calibrare gli ingredienti tra di loro per formare una massa stabile ma  con le stesse caratteristiche del  semifreddo classico.

Ci sono riuscita perché segretamente adoro le sfide. Più è difficile e più voglio provarci.

Tra 10 giorni condividerò con voi la mia tecnica attraverso le Video Lezioni di pasticceria vegan.

Se volete essere tra i primi ad acquistare i nuovi video corsi, sappiate che potrò inviarvi il materiale da metà febbraio.
#staytuned

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