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Foodie diaries / organic 🌿📸 Photographer in Madrid, Spain 🌈 Visual artist in @rocio_montoya

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Cena deli y exprés! Salteado de guisantes, habitas, maíz, alcachofas y tomates secos con aove, ajo y pimentón, más un par de huevitos estrellados... puro placer!
Cena fácil: ensalada de trigo sarraceno, cebollita picada, tropezones de pepino y melón, arándanos deshidratados y albahaca fresca. Todo rociado con aove, limón y pizca de sal, ñaaam!
Tortilla de patatas vegana + gazpacho = combo veraniego perfecto! #typicalspanish #summerlunch #vegan #tortilladepatatas #gazpacho
Marchando desayuno violeta para 2!! Hoy en el blog CHEESE JARS CON ARÁNDANOS y una especia molona, link en bio 💜
Cenitas de #batchcooking listas en 5 minutis: trigo sarraceno cocido + calabaza y calabacín horneados + tofu bites + ajoblanco = 💚
Hola #porridge! Te he echado de menos estos días 🧡 Hoy versión sencilla con melocotón salteado con canela y miel, chia y semillas de cáñamo y calabaza, feliz domingo!
Atrás quedaron las verdes tierras escocesas, ya de vuelta a Madrid con un poco de bajona por la vuelta y el calor, pero con ganitas de trastear en la cocina y de dormir en mi cama 🙃 Volveré seguro a Escocia en cuanto tenga oportunidad, me ha dejado maravillada 💚💚💚 #highlands
Luces y sombras en Edimburgo, qué pena me da marcharme 😢
Hoy comemos #haggis, el plato más típico escocés, pero en versión vegana, riquísimo!!! 😍👏✨
Hoy es nuestro último día en Edimburgo antes de regresar a casa, y me llevo un recuerdo increíble de las Tierras Altas y el Lago Ness, la visita ha sido muy breve a estas tierras perdidas, bellísimas e imponentes, así que tendré que volver para seguir descubriéndolas 💚
En una casita así me quedaba yo a vivir 🏡💚
Hoy hemos hecho una excursión magnífica por las Highlands y el Lago Ness, os dejo algunas fotos de la vaca pelirroja más molona del lugar y del Valle de Glencoe 💚