クラフトワイン 高見澤陽子

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今日の店頭試飲は
この赤と白
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寒~いですが お天気よさそうなので、お散歩でいらしてくださいね👣
パーティーに連れていきたいワイン
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先日のワイン会で 人気ありました🍷
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スペインのテンプラニーリョ
モダンスタイルで造られたしっかりボディの赤ワイン
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スペインワインの革命家と称されるアルハンドロ・フェルナンデスの造るワイン
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コンダード・デ・アザ 2011 
3,500円+税
パーティーに連れていきたいワイン
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貴腐ワイン
甘いデザートワイン
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人数が集まるから こういうワインも体験できる🎵
みんな喜びますよ😆
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貴腐ワインといえば
ボルドーのソーテルヌが有名だけど
今回は 隣の南西地方 モンバシャックの貴腐ワイン
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モンバシャックは ソーテルヌの隣に位置し、気候条件は一緒
ソーテルヌよりワインの歴史は古く、かつリーズナブルな貴腐ワインの産地として知られています
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先日のワイン会では フルーツケーキにあわせました
アイスクリームなんかにも合いそう😋
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シャトー・スービル モンバシャック 2015  3,500円+税
パーティーに持っていきたいワイン
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赤のスパークリング
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オーストラリアの銘醸地バロッサヴァレーの人気ワイナリー
ピーターレーマン
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樹齢の古いシラーズからとれる濃密な果汁から ボリューム感ある味わいのワインに仕上げてあります
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ピーター・レーマン ブラッククイーン・シラーズ 2008  4,280円+税
パーティーに連れていきたいワイン
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最近は気候変動の影響もあってか今まで 葡萄が育つには寒すぎたところでも美味しい葡萄と素敵なワインが造られています
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イギリスも今 良質のスパークリングワインの産地として注目されています
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土質ももともと シャンパーニュと同じだそう
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アロマティクな果実味ときれいな酸味があり、きりっとした印象のスパークリング
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ボルニー ブラン・ド・ブラン ブリュット
6,500円+税
昨日のワイン会
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ご参加の皆さま、ありがとうございました❤
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1993年のピュリニーモンラッシェのプルミエ・クリュを中心に シャルドネの飲み比べ
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赤は テンプラニーリョのクラシックスタイルとモダンスタイルの造り手 違いで飲み比べ
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ブティックワイナリー マテのブルネロの2010も 素晴らしく美味しかったです🍷
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モンバシャックの貴腐ワインと手作りのフルーツケーキのペアリングも 良かったですね
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かなり盛りだくさんの内容でしたが、「とっておきの会」らしく
主催者としては、満足の会でした
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次回のワイン会も楽しみましょう✨
パーティーに連れて行きたいワイン
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ブルゴーニュ地方のスパークリング
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ビオロジック栽培されたピノノワール100%
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クリーミーな泡立ちと旨味たっぷりの味わいで パーティーでも喜ばれるはず
高級感あるラベルもいいですね
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ルイ・ピカメロ クレマンド・ブルゴーニュ キュヴェ・ビオ エキストラ・ブリュット 2,980円+税
緊急募集です🙌
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明後日のワイン会 キャンセルの方が1名出ました❗
どなかた ご参加いかがですか。
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目玉は
1993年のモンラッシェ・プルミエ・クリュ
や
スペイン王室御用達のヴィーニャ・レアル2012
や
ブルネロの2010
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そして
貴腐ワインや元小結 黒海関の造るワインなど、10種類を予定
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お申し込みは 明日
2018年12月8日までにお願いいたします。 ↓↓↓
ワインと こだわりチーズ、手作りのパンとちょっとしたおつまみ
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気軽で楽しい飲み会です🎵
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ステップワイン会
「年末年始におすすめのとっておきワインをたのしむ会」
2018年12月9日(日曜日)
13時~15時
ステップ2階にて
参加費 お一人5,000円

インスタのダイレクト✈️でもいいですよ❤️
パーティーに連れて行きたいワイン
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イタリアのフランチャコルタ
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シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるスパークリングワイン
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温暖な気候のため、シャンパーニュより一般的に果実味が強く 華やかな印象
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ミラノスカラ座で扱われている
ベラヴィスタ アルマ・グラン・キュヴェ・ブリュット
2,800円+税
新潟市のドメーヌショオのスパークリングロゼ
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キャンベルアーリ100%
果実味と旨味たっぷりで優しい味わい
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ドメーヌショオさんのワイン造りのコンセプトは
土から考えてシンプルにワインを造る
雑味が残るような自然でシンプルな醸造を目指す
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生産量も少なく とても人気で、手に入りにくい造り手
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ドメーヌショオ ハイトゥー・コースリーロゼ 2018
2,680円+税
2000年のミレニアムヴィンテージのオークセイ・デュレス
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赤い果実の香りにドライフルーツやなめし皮の香り タンニンが溶け込んでなめらかな口当たり
いい感じに熟成しています
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ムーラン・オー・モワンヌの区画は10世紀から続く神秘的な区画
モノポールであるこの区画は
数年前にオーナーが代わって
このワインは前オーナーの秘蔵コレクション
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だからびっくりするほどお買い得価格です
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クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ オークセイ・デュレス ヴィエイユ・ヴィーニュ 2000
3,330円+税
お休みなので 外ランチ
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浮間舟渡駅前の カフェ オリーブ
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2種類から選べる日替わりランチ が オススメ
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今日は 牛挽き肉のビビンバを選びました
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ウズラの卵がかわいい🐥
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美味しかったです😋
ご馳走さま❤
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お店の雰囲気も素敵です