yamaneko-asagaya

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阿佐ヶ谷のスターロードにある山猫軒です。

http://www.laputa-jp.com/

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いまからポタージュにするんですが、このかぼちゃは何かぼちゃなのか知ってる方教えてください。#フランス料理#山猫軒#ポタージュ
北海道のSEINO FARMのプリプリの甘い丸トマトで作るガスパチョ。淡路島の玉ねぎやキュウリ、パプリカなどの野菜たちと一緒にオリーブオイル、シェリービネガーでマリネして作ります。夏を感じに是非。#山猫軒 #有機野菜#阿佐ヶ谷#フレンチ
淡島島から野菜が届きました。
今回は淡路島ファーム太陽と海の野菜です。ゼブラトマトや淡路島の玉ねぎなど。
会社員時代に阿佐ヶ谷に在住されていた野田夫婦の作った美味しい野菜をグリエしてお出しします。#山猫軒#阿佐ヶ谷#フレンチ
山猫軒に淡路島からたくさんの野菜がとどきました。縁あってこれから淡路島の無農薬有機野菜を使うことが出来ます。美味しい野菜を作っている農家さんも紹介していきたいと思っています。ちなみにこれは賄いです。#山猫軒 #淡路島の野菜 #フランス料理
長野産のフレッシュのルバーブをジャムにして、デセールのチョコレートのテリーヌの付け合わせします。ルバーブはまだあまり日本ではメジャーではありませんが、ジャムやタルトにすると、砂糖と甘さと酸味でとってもいいハーモニーを奏でます。#フランス料理 #山猫軒 #阿佐ヶ谷 #ユジク阿佐ヶ谷
《山猫軒のハーブ》
山猫軒では、有機栽培のハーブを数年前からお願いして育ててもらっていましたが、今年からはサラダやエディブルフラワーなどもお願いしています。
目で楽しみ食べて美味しい料理を作り続けていきます。#山猫軒 #阿佐ヶ谷#フランス料理 #ユジク阿佐ヶ谷
明日よりユーリーノルシュテインの原画展を山猫軒で開催します。
ユジク阿佐ヶ谷とのコラボ企画です。#山猫軒#阿佐ヶ谷#ユジク阿佐ヶ谷 #ユーリーノルシュテイン
今年も小さなレモンが実りました🍋#山猫軒#レモン#阿佐ヶ谷
今日の賄いは、アサリと春野菜の大盛りパスタでした(^^)
美味しかったなー
#まかない#山猫軒
《春のメニュー》
鹿児島県グリンピースの冷たいスープ 神戸牛の生ハムとパルメザンチーズを添えて。
#山猫軒 #フレンチ #阿佐ヶ谷#春の訪れ
ラ ジブリオット明日からグラスで御用意します。とってもチャーミングな赤ワインです😀
エントランスロビーにいるキャンドルラックの猫さん。
 #フレンチレストラン  #山猫軒  #ねこ部 #キャンドル  #ファインダー越しの私の世界 #火  #写真撮ってる人と繋がりたい