Yeşil Salata

Yeşil Salata Follow

ANKARA
🍧🍰🍨🎂İşimin Mutfağındayim🍳🍽🍯
YOUTUBE KANALIM İÇİN 🐥👇👇

https://www.youtube.com/channel/UCGCPKAFFQ2PpCIN5Qo1zkpw

1,470,923 Followers  214 Follow

Share Share Share

@_rossev_ @_rossev_
Evinde , mutfağında kalite ve farklılık arayanlar bu sayfadaki ürünler harika 😍 hemen takip etmelisiniz 👉👉@_rossev_ @_rossev_ @_rossev_ @_rossev_
Ankarada soğuklar iyiden iyiye kendini hissettirmeye başladı 🤒 Sıcacık çay - battaniye mevsimi açıldı 🙆‍♀️ Akşam çaylarının yanıda boş olmaz tabiki 😄😄
Mis kokulu harika bir tarifim var bugün sizlere, bir hamur ile iki farklı lezzet ortaya çıktı .. Fırında pişerken evim missa gibi portakal kokusu sardı 🍊🍊
Ben tarifi hemen yazarken siz videoma ❤ bırakmayı ihmal etmezsiniz degilmi 🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
PORTAKALLI KURABİYE
125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağı
1 paket kabartma tozu 
4 su bardağına yakın un 
İÇ DOLGUSU İÇİN ;
Yarım su bardağı Hindistan cevizi 
1 yemek kaşığı tozşekeri 
Fındık
1 adet yumurta beyazı 
YAPILIŞI;
Portakallı kurabiye hamurunu hazırlamak için, Tereyağı ,yumurta ve toz şeker, yoğurma kabı içerisine alınıp, çırpma teli ile çırpılır.
Üzerine sıvıyağı,kabartma tozu ilave edip elinizle yoğurun...
Son olarak azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir..
Hamur iki eşit parcaya bölünür ,yarısına damla çikolata ,fındık ve portakal kabugu rendesi konur,cevizden hafif büyük parçalar alınır yuvarlanıp fırın tepsisine aralıklı yerleştirilir..
Diğer yarısı için Hindistan cevizi,yumurta akı,fındık ve portakal kabugu parcaları konup karıştırılır..Hamurdan bir parça alıp sekilli doğrayıcı üzerinde bastırarak açın içerisine iç harcından koyup kapatıp fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin 😋😋
Bizim evin erkekleri bu tür lezzetlere bayılıyor 🙆‍♀️
Onların damak tadına göre menüler oluşuyor artık 😄😄 Bugün istek üzerine yaptım bu lezzeti 😋😋 tabaklarını silip süpürdüler desem 🙊 
Sizler için yapılışını çektim 👌👌
Siz videoma ❤ bırakırken ben tarifi yazıyorum dostlar ❣
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
TAVUKLU ŞİŞ MANTI 
2 adet yufka
1 adet tavuk göğüs eti
kekik -  karabiber -kimyon- tuz
1 tatlı kaşığı salça
Zeytinyağı 
Sarımsaklı süzme yoğurt 
YAPILIŞI : 
Jülyen doğranmış tavuk göğsünün üzerine zeytinyağı, kekik, karabiberi,kimyonu ,salçayı  ekleyerek  güzelce karıştıralım .
1 adet yufkayı tezgaha alalım yuvarlak olan kenar kısımlarını keselim ve kare elde edelim.Şiş genişliğinde kestiğimiz yufkamızı çok sıkı olmayacak şekilde şişe saralım.Uç kısmını su ile ıslatarak yufkanın güzelce yapışmasını sağlayalım.Sardığımız yufkanın ortasından şişi çekerek çıkaralım.Hazırladığımız ruloları yaklaşık 1 cm genişliğinde olacak şekilde keselim.Yufkaları kızgın yağda altın sarısı rengi alıncaya kadar kızartalım.Diğer taraftan ayrı bir tavaya  tavuk etlerini dizelim .Kendi yağında tavuk etlerini pişirelim.Servis ederken tabağa önce  kızarmış yufkalarımızı alalım.Ardından sarımsaklı çırpılmış yoğurdu yufkaların üzerine gezdirelim.Pişirdiğimiz tavuk etlerini de tabağa yerleştirdikten sonra tereyağında kızdırdığımız kırmızı biberi  gezdirelim .. Servise hazır 👌👌
Pazar kahvaltıları keyfi bambaşkadır bizim için 🙆‍♀️
Nadir birarada olabildiğimiz zamanlardandir ,o nedenle ki keyifle hazırlıyorum 😋😋😋
Çocuklarımın cokkk severek yediği harika bir tarifle geldim sizlere 👌👌
Bu harika tarif Sevgili arkadaşım @sumeyyeomer den 😋😋😋😋 Siz videoma ❤bırakırken  ben hemen tarifi yazıyorum dostlar 🙆‍♀️✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏
PATATES PİZZASI 
Kızartmalık patates
Mısır 
sucuk 
Kırmızı ve yeşil biber
Tuz -karabiber kimyon 
Sıvıyağ -salça
Kaşar Peyniri
YAPILIŞI :
Patatesleri baharat, tuz ve sıvıyağ ile harmanlayıp fırında kızarana dek pişirin. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay bardağı kadar suyu karıştırıp fırından aldığınız patateslerin üzerine gezdirin. Biber, mısır  ve sucuk dizip, arzuya göre kendi sevdiğiniz malzemeleri de ekleyip yeniden fırına atın. Sucuklar kızarana dek biraz daha pişsin en son kaşar peynirlerini dizip yeniden fırında eriyene dek tutun. Afiyet şifa olsun..
Süpper 😋😋😋
Hayırlı Geceler ❣
Bugünün tarifi ister et yemeklerinin yanına isterseniz 5 çaylarına yakışır nefis bir salata 😋😋👌👌 Şiddetle yapın diyeceğim bir lezzet 😍😍
Siz videoyu izleyip ❤ bırakırken ben Hemen tarifi yazıyorum 👀👀👀👀👀
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
KABAKLI KUSKUS SALATASI 
3 adet kabak
1 su  bardağı kuskus
1 cay bardağı iri doğranmış ceviziçi
1 su bardağı süzme yoğurt
Bir tutam dereotu
Sıvı yağı
2 diş sarımsak
Tuz
Toz kırmızıbiber
2 su bardağı kaynar su 
YAPILIŞI ;
Kabaklar yıkanıp alaca soyulup rendenin iri kısmı ile rendelenir .. Bir tencereye kabaklar alınır , 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve az miktarda tuz eklenerek  kavrulur..Kavrulan kabağa Kuskus eklenip Kaynar su eklenip kısık ateşte pişirilir ..Piştikten sonra  soğumaya bırakılır. Süzme yoğurt, sarımsak ve tuz çırpılır. Dereotu, ceviz eklenerek soğumuş olan kabak ve kuskus ile karıştırılır. 
Küçük bir tavaya  2 yemek kaşığı kadar yağ konur ,üzerine ceviz konup kavrulur ,toz biber eklenip hafif kavurup salatanın üzerine gezdirilip servis yapılır .. 👌👌
Bugünün lezzeti uzak diyarlardan dostlar 🙆‍♀️
Benim tatlı arkadaşım @sendeyapabilirsin Ankaraya gelince yapacak cook şeyimiz var tabiki 🙆‍♀️❣bana bu harika Dolmayı  anlatınca Kerküklü arkadaşımız Suzan cımdan  rica ettik yaptı  saolsun❣Benn cook beğendim 😋😋harika bir lezzet..Tencerenin dibine konulan kemikli et başka bir lezzet katti...
Siz videoma ❤bırakırken ben tarifi yazıyorum hemen 👌
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
KERKÜK DOLMASI 
Kuzu kaburgası
Patlıcan
Beyaz kurusoğan 
Kabak
Kırmızı paprika biberi
Yarım demet dereotu
Yarım demet Maydanoz
1 demet Pazı
Domates 
İç harcı için;
Pirinç
Kabağın ve patlıcanın oyulmuş içleri
Kerkük dolma baharatı 
15 diş kadar sarımsak
Karabiber -Kimyon -Kırmızıbiber 
Limon tuzu (özelliği buymuş)
Zeytinyağı 
Domates içi
Domates salçası  YAPILIŞI ;
Kabak ve patlıcanların içi ovulur. Paprikaların içi temizlenir. Soğanların yüzü soyulur yarım şekilde kesilip tane tane çıkarılır. Oyduğumuz içler ve sarımsaklar ince ince doğranır ..Domates içi de eklenip Zeytinyağ ile kavrulur .. İçine  bütün baharatlar ve salça  eklenir ve kavrulur. Kavrulma faslı bittikten sonra pirinç eklenip  karıştırılır. Maydanoz ve  dereotu ince ince doğranır karışıma eklenir.
Patlıcan,kabak ,sogan,domates ve biberlerin  İçleri doldurulur .. Pazı ları sıcak suya batırıp çıkartılıp ic harcından konup sarılır ..
Tencereye öncelikle yağı üzerine kuzu kaburga  dizilir ,tuz ve karabiber gezdirip dolmalar karşılıklı içlerine sokulup dizilir.. üzerine geçecek şekilde sıcak su eklenir ,tabak konup  pişirilmeye bırakılır.
✔Kerkük dolma baharatını  @sendeyapabilirsin arkadaşım isteyen herkese getirecek inş. 🙊
✔Dolmaları tencereye dizerken pişme süresine göre düzenleyin ..Pazı en üste gelicek
Havalar iyiden iyiye serinledi ve hastalık sezonumuz açıldı 🙊 Soğuk algınlığı startını verdik 🤒 Bol bol C vitamini almaları için uğraşlardayım..
Mandalina 🍊 portakal sezonu da açıldığına göre  her yerde kullanabiliriz 🙆‍♀️
Siz videoma ❤ bırakıp seyrederken tarifim hemen geliyor ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏
MANDALİNALI KEK 
4 adet yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1su  bardağı sıvıyağ
1 su bardağı mandalina suyu 
1 cay  bardağı süt
2 yemek kaşığı ceviz içi
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya 
3.5 - 4 su bardağı kadar Un  YAPILIŞI : 
Yumurta ve şekeri  iyice çırpıyoruz yağ ile süt  ekleyip çırpmaya devam ediyoruz .Un ,kabartma tozu,vanilyayı  ekleyip fazla çırpmadan karıştırıyoruz un kaybolana kadar mandalina suyunu ,ceviz ve haşhaşı da ekleyip bir 5 dakika daha cırpıyoruz .. Kalıbımızı  tereyağı ile iyice yağlıyoruz ve kek harcını  kalıbımıza döküyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice  pişiriyoruz.
Pişip soğuyan keki pudra şekeri ile süslüyoruz 👌
🍭 Fırının kapağını ilk 20 dakika açmıyoruz
🍭Pişip pişmediğini kürdan ile test edebilirsiniz
Sizlere bu akşam çocukların da çok seveceği harika atistirmalik bir tarifle geldim 😍😍
Günlerce bayatlamayan harika krakerler yapmaya ne dersiniz 🙆‍♀️
Harika kraker kalıbım 👉 @pastamalzemeleriankarapastacim dan ❣
Siz videoma ❤ bırakıp seyrederken ben hemen tarifi yazıyorum ✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
CEKIRDEKLI ,DEREOTLU KRAKER 
250 gram tereyagi (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı yogurt
2 adet  yumurta (akı içine sarısı dışına)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
5 -5.5  su bardağı un
Dereotu
Üzeri için:
Susam -  Çekirdek içi 
YAPILIŞI;

Genis bir  kap içerisine un haricindeki malzemelerin tamamı koyulup karıştırılır.Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.Hamur iki parçaya bölünür bir parçasına doğranmış dereotu konur tekrar yoğurulur..
Merdane yardımı ile ince olmayacak şekild e açılır
Yumurta sarisi sürüp bolca susam serpilir (@pastamalzemeleriankarapastacim  dan aldım 👌) kraker kalıbını üzerine bastırarak  şekil verip firin tepsisine aralıklı yerleştirin..
Diğer hamurumuzda aynı şekilde açılıp yumurta sarısı sürülür. Çekirdek ici serpip  kraker kesici ile kesin..
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış olan 180 derecefırında, üzeri  kızarıncaya kadar pişirilir.Fırından alınan krakerler soğuduktan sonra servise sunulur..
Mutlu Akşamlar insta dostlarım ❣
🐟 sezonu açıldığına göre 😍😍 Harika tarifler başlasın 🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️
Balık yaparken  temizliği ve kokusu hanımların en çok şikayet nedeni ,tabiii benimde 😄😄
Sizlere etrafı kirletmeden ,mutfağımız kokmadan yapabileceğiniz pratik bir tarifle geldim 👌👌
Siz videoma ❤ bırakırken ben hemen  tarifi yazıyorum ✏✏✏✏✏✏✏✏✏ IZGARA  TADINDA HAMSI TAVA 
1 kg hamsi
Mısır unu
Tuz
Yağlı kağıt
YAPILIŞI ;
Hamsiler temizlenir kılçıkları ayıklanır yıkanır,suyu süzülür..Geniş bir kabın içinde mısır unu tuz karışımına batırılır.. Yağlı kağıdın içine bir kaç kasik yağ gezdirip balıklar  tava boyutunda dizilir ve hamsilerin uzerine hafif yag gezdirip yağlı kağıtla kapatılıp kenarları kıvrılarak bükülür ..Yağlı kağıdın üstüne kürdanla 3-4 delik açılır ve tavaya alınır her yerinin eşit pişmesi için üstüne kapak koyulur. Baliklar kızarınca çevrilir diğer kısmı da kızarana kadar pişirilip servis tabağına alınır ve keserek yağılı kağıt çıkarılır.Sicak sıcak servis yapılır 😋😋
Mutlu Haftasonları Dostlar ❣
Pazar  kahvaltıları sevdiklerinize ne yapsam düşünüyorsanız işte bu tarif kurtarıcı 🙊🙊 Puf puf harika bir lezzet 😌😌
Masada tam not alır benden söylemesi 😋😋
Yapması kolay lezzeti olay 🙆‍♀️🙆‍♀️ slogan yaptım 😄😄
Bu harika tarif @umutsepetim arkadaşımdan 😚😚
Tarif gelirken siz videoma ❤ bırakmayı ihmal etmeyin ama 🙏🙊
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
KAŞIK  DÖKMESİ 
2 adet  yumurta
1 su bardağı yoğurt 
1 çay bardağı sıvıyaği (küçük cay bardağı)
1 su bardağı  beyaz peynir
3 yemek kaşığı  maydanoz
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı kadar un
YAPILIŞI ;
Karıştırma kabına  yumurtayı ,yoğurdu alıp çırpalım içine sırasıyla ufalanmış peyniri, ince doğranmış maydanozu ve unu ekleyip iyice karıştıralım.
Tavayı  kızdıralım hafif yağlayıp  hamurdan birer yemek kaşığı tavaya koyup arkalı önlü kızartalım. Her defasında tavayı hafif yağlayın hamur bitinceye kadar aynı işlemi yapın Çok lezzetli tuzlu  pankeklerimiz oluyor 😍😍
Mutlu Akşamlar Dostlar ❣
Çocukluğumuzun lezzeti leblebi tozu 😍😍
Çocuklarımız bu lezzetti pek bilmezler 🙊🙊
Cooook seveceğinizi düşündüğüm  harika tarifi hemen yazıyorum ..
Bu harika tarifi @yemek_askim arkadaşımdan aldım ama ben cevizde ekledim 😋😋😋
Ben Tarifi yazarken Sizler videoma ❤ koymayı ihmal etmeyin ama 🙊🙊🙆‍♀️
❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣❣
LEBLEBİ TOZLU KURABİYE (Su bardağı 200 ml)
2 su bardağı leblebi tozu 
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 cay bardağı ceviz yada fındık içi
1 su bardağından 2 parmak eksik un
YAPILIŞI ;
Leblebileri Mutfak robotunda un halinde çekin ..
Geniş bir kasede sıvıyağı ve pudra şekeri iyice karıştırılır .. Robotta inceltilen ceviz içi ,leblebi tozu ilave edip elinizle yoğurun .Yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur hazırlanır.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.Üzerlerine leblebi batırıp  180 derecede 15 dakika kadar pişirilir..Çok kızarmadan alınır ..Soğuyunca servis yapılır 😋😋
Mutlu Akşamlar İnsta Dostlarım ❣
Bizim evde ,bugün tenceremizde aşure miz kaynadı 😍😍
Gurbette olunca tencere küçük oluyor 🙊kazanlar kurulmuyor ..
Tarifimi yıllardır yaparım hiç şaşmadım..
Kıvamı sulu yada az sulu damak zevkinize göre ayarlamak size kalmış 👌Bekledikçe koyulasacagi için ben ona göre suyunu ayarlıyorum..
Portakalve süt kullanmıyorum ama sizler seviyorsanız ilave edebilirsiniz ..
Siz videoma ❤ bırakırken nacizane yaptığım tarifi sizler için yazıyorum 🙆‍♀️
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
AŞURE 
15 - 20  kase
✔2.5  su bardağı Buğday
✔1 su bardağı Nohut
✔1 su  bardağı Kurufasulye
✔1 su bardağı kuru Üzüm
✔1 su bardağı İncir
✔1 su bardağı kuru Kayısı
✔1 adet elma rendesi
✔1/2 su bardağı fıstık (tuzsuz asurelik)
✔4 -5 su bardağı Şeker ( damak tadiniza göre ayarlayabilirsiniz) ✔10  adet karanfil
✔10 - 14 su bardağı Kaynamış Su

Süslemek için: keyfinize kalmis
Fındık
Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı
Tarçın, nar taneleri
🍜🍜🍜🍜
Buğday, fasulye, nohutu  yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.(Bugdayı tencerede bir tık kaynatıp kapağını kapatıp bekletin)
Ertesi gün buğdayı büyük bir tencereye alın. 12  su bardağı kadar su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar , arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi  ve elma rendesini ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla ,  islatip 1 saat beklettigimiz kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı  ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve  kaynatın, kayısı üzüm iyice piştikten sonra  ateşten alın. Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. 👌👌
(Arzu  ederseniz  portakal  kabuğu  rendesi ekleyebilirsiniz)