зоряна ивченко

зоряна ивченко Follow

Автор кулинарных книг, кулинарный блогер, фудфотограф. Создание кулинарных книг.Рекламная фуд съемка. По поводу сотрудничества zoryanchik.76@mail.ru

http://zoryanchik.com/

865 Followers  773 Follow

Share Share Share

Весна, перелетные птицы вернулись домой. На озере в полях вовсю крякают утки и ходят вдоль воды важные цапли. А перепелки никуда и не улетали, вот они тут, в новеньком рецепте. Очень нам понравились они в таком вот, свежем зеленом наряде, с нежным и сладким горошком, с листиками мяты. Для аромата тут имеется белое вино и грудинка, и это божественно вкусно все вместе. Блюдо вполне самодостаточное, тут имеется вкуснейший соус, который очень вкусно вымакивать свежей чиабаттой. Но у нас был еще и гарнир, да! Молодая картошка, очень уже хотелось ее приготовить. Картошка с соусом песто, сводящая с ума ароматом и тающая во рту. В общем нам было очень и очень вкусно, чего и вам желаем!
Рецепт  http://zoryanchik.com/recipe/perepelki-po-vesennemu/
#фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #beautifulcuisines #hautecuisines #мирдолжензнатьчтояем#  yammy#poultry##фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #beautifulcuisines #hautecuisines #мирдолжензнатьчтояем #  #овощи##фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography#духовка #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #beautifulcuisines #hautecuisines #мирдолжензнатьчтояем #thebak##фудфото  #фудфотоукраина #foodphotographer#foodphoto  #foodphotoua #stilllife #stilllifegallery#
Любите ризотто, часто готовите? Мы очень любим, муж вообще его фанат. С креветками, с грибами, с горошком, любим все. Вопрос. Может ли ризотто без вина и пармезана тоже быть вкусным? Ответ-может, и очень даже! Сегодня ризотто веганское, самое-присамое весеннее, с печеной редиской и зеленым луком. Сыра в нем нет, бульон овощной, но какое же оно вкусное! Естественно можно приготовить и не веганский вариант, добавить сливочного масла, куриный бульон, пармезаном посыпать. В общем-простор для экспериментов!
Рецепт http://zoryanchik.com/recipe/samoe-vesennee-rizotto/

Весеннему ризотто-весенние же тряпочки из магазина @tarlini.home , с зелеными листочками, обожаю их!
#фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #beautifulcuisines #hautecuisines #мирдолжензнатьчтояем #salad # veggy #vegetarian #  #закуска  #овощи##фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography#духовка #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #beautifulcuisines #hautecuisines #мирдолжензнатьчтояем #thebak##фудфото  #фудфотоукраина #foodphotographer#foodphoto  #foodphotoua #stilllife #stilllifegallery#
Несколько дней назад у мужа был ДР, и я готовила эту закуску. Мы большие любители козьего сыра, и когда то покупали мягкий сыр с курагой, австралийского по-моему производства. Но приготовленная самостоятельно сырная закуска получилась в разы круче и превзошла все ожидания. Она великолепна с рассыпчатым крекером, и потрясающа на яблочной дольке. И обязательно нужен ароматный, жидкий мед, с ним вообще невероятно вкусно. Я вижу летний вариант со свежими абрикосами и осенний с инжиром. Закуска сопровождала, ну или наоборот, ее сопровождало французское розе, и это был идеальный дуэт, на мой взгляд. Обязательно попробуйте!
Рецепт http://zoryanchik.com/recipe/kozij-syr-s-mindalem-i-kuragoj/
Для съемки и подачи я использовала очень необычную штуку, «печеную» бутылку , от ArtТаця https://www.facebook.com/arttatsia/?fref=mentions

Она идеальна для подачи таких вот закусок к вину, или даже суши, почему нет?
#фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography#духовка #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #beautifulcuisines #hautecuisines # закуска  #сыр  #мирдолжензнатьчтояем #thebak##фудфото  #фудфотоукраина #foodphotographer#foodphoto  #foodphotoua #stilllife #stilllifegallery#
Ну вы помните про мои запасы красных апельсинов, да? Сегодня кекс,и он, пожалуй, занимает первое место среди красноапельсиновой выпечки в этом году. Очень люблю такую выпечку, не требующую сложной подготовки, дорогих продуктов, и при этом выдающуюся на вкус. И этот кекс именно такой. Нежный, слегка влажный, ароматный, маковые зернышки похрустывают, а сверху сверкают глазурью ломтики апельсинов.
Рецепт http://zoryanchik.com/recipe/jogurtovyj-keks-s-krasnymi-apelsinami-i-makom/ 
Пару слов о съемке. Точнее о реквизите. Я наконец то обзавелась бетонным фото фоном. В этой съемке он сначала был задником, потом столом. Сказать что я от него в восторге, это ничего не сказать. Восхитительная текстура, мягкие тени, универсальность, все как я люблю. Фон из магазина @tarlini.home , он большой и отличного качества. Оттуда же стильные марлевые раннеры сочной расцветки, оцените.
#фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography#духовка #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #десерт #неслипнется#beautifulcuisines #hautecuisines#выпечка #мирдолжензнатьчтояем #thebak##фудфото  #фудфотоукраина #foodphotographer#foodphoto  #foodphotoua #stilllife #stilllifegallery
Эта запеканка уникальная, я повторила ее дважды за одну неделю,так она нам понравилась, для меня это фантастика, правда! Наверное вкус блюда напомнил турецкий отдых, и мы прониклись ностальгической любовью, других объяснений я не нахожу. 
Состав и рецепт предельно просты и бюджетны, и в принципе похожи на наши привычные голубцы. Похожи, да не совсем. Присутствую несколько восточных фишечек, которые и дают тот самый «турецкий» вкус. Еще мне понравился минимум возни, никаких тебе скручиваний рулетиков, очень подходящий для занятого человека вариант. Причем можно приготовить сразу много, частично даже и заморозить впрок можно такую запеканку, например в порционных лотках из фольги. Еще большой плюс, что можно не особенно строго придерживаться пропорций, все-равно хорошо получится. Кстати, возможен и вегетарианский вариант, просто убираем мясо, тоже будет здорово и вкусно, похоже на лаханоризо греческий. Обязательно попробуйте, это чудо какое-то, остановится очень сложно, хочется подкладывать себе порцию за порцией.
Рецепт http://zoryanchik.com/rec…/kapustnaya-zapekanka-po-turetski/
#фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #beautifulcuisines #hautecuisines #мирдолжензнатьчтояем#  yammy #фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #beautifulcuisines #hautecuisines #мирдолжензнатьчтояем #закуска  #овощи#

#фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #beautifulcuisines #hautecuisines #мирдолжензнатьчтояем#  chicken #yammy #  #фудфото  #фудфотоукраина #foodphotographer#foodphoto  #foodphotoua #stilllife #stilllifegallery
Пять лет назад я впервые испекла крестовые булочки по традиционному рецепту перед Пасхой. Они нам очень понравились, и внешне и внутренне. В прошлом году я снова пекла их, уже по другому рецепту, с шоколадом. В этом году я испекла яблочные, и думаю, что пора заводить традицию, печь какие-то необычные варианты этой английской сдобы каждый год перед Пасхой. Сегодняшний рецепт пока лидирует по интересности и вкусовым качествам. Булочки просто шикарные, очень нежные, с ароматным и слегка влажным мякишем. Яблоки в тесте присутствуют в двух видах-вареные в сиропе и сушеные, согласитесь, звучит заманчиво. Там где яблоки, там и корица, эти двое-неразлучная парочка. Естественно изюм, апельсиновые цукаты, тут все традиционно для этого вида выпечки. И очень вкусная липкая глазурь-сироп сверху, про не расскажу подробней в рецепте. Булочки эти вкусней всего в теплом и горячем виде.
Рецепт http://zoryanchik.com/recipe/krestovye-bulochki-s-yablokami/
В фотосессии принимали участие мои любимые салфетки, льняные, из магазина@tarlini.home . Он находится в моем родном городе, и салфетки украинского производства. У меня их накопилась уже целая коллекция, и это самый снимаемый текстиль за последние полтора года. Для булочек я использовала салфетку с пасхальным рисунком виде крашенки, и вторую, весенне-зеленого цвета.
#фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography#духовка #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #десерт #неслипнется#beautifulcuisines #hautecuisines#выпечка #мирдолжензнатьчтояем #thebak #фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography#духовка #feedfeed #zzoryanchik#thekitchn #десерт #beautifulcuisines #hautecuisines#выпечка #мирдолжензнатьчтояем #thebak #джем #Пасха# Easter# crossbuns #
Не одни же куличи и яйца должны быть на пасхальном столе, так ведь? Смотрите, какие цыплята чудные, и очень праздничные, в красивой глазури. Глазурь гранатовая, точнее наршарабная, и это волшебный вкус, правда-правда! Все очень просто, простой набор продуктов, и можно очень красиво оформить это блюдо при подаче, гранатовыми зернами и зеленью. Эти цыплята хорошо сочетаются с рисом, кус-кусом, с лепешками, с восточной какой-то историей.
А еще, лук, который был в маринаде и потом запекался с цыплятами какой-то невероятно вкусный и ароматный получается, можно его и побольше приготовить.
Рецепт http://zoryanchik.com/recipe/tsyplyata-v-granatovoj-glazuri/
#фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #beautifulcuisines #hautecuisines #мирдолжензнатьчтояем#  chicken #yammy #poultry #курица # фрукты #фудфото  #фудфотоукраина #foodphotographer#foodphoto  #foodphotoua #stilllife #stilllifegallery
В моем детстве свекольная намазка, она же икра, была в единственном исполнении, натертая на мелкой терке вареная свекла с чесноком, и подавали ее во всех столовых .Я ее кстати не любила, нет. Сейчас ситуация изменилась, и из свеклы можно создавать истинные шедевры. Взять например сегодняшний рецепт. Невероятная атласная, кремовая текстура, богатый вкус и масса пользы. Состав очень и очень интересный. Одной ведь свеклой сыт не будешь, правда? И она усилилась питательными компонентами, белой фасолью и тыквенными семечками. А за идеальный вкус «умами» ответственны мисо-паста и лимон. Как вам такая компания? Сопроводить все это великолепие можно многозерновым или ржаным хлебом, зелеными листиками салатов, и ломтиками авокадо. Блюдо это веганское и идеально подходит для поста.
Рецепт http://zoryanchik.com/rec…/velikolepnaya-svekolnaya-namazka/
Сейчас проходит голосование на премию «Лучший кулинарный блог»,я в номинантах.
https://mrpromokod.ru/awards/food-blog-awards-2018/

Вот https://mrpromokod.ru/awards/food-blog-awards-2018/ проходит голосование на премию "Лучший кулинарный блог",я в номинантах.
#фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #beautifulcuisines #hautecuisines #мирдолжензнатьчтояем #salad # veggy #vegetarian #  #закуска  #овощи#
Сегодня пасхальный рецепт. Необычный, воздушный, нежный и очень вкусный. Беспроигрышное сочетание тающих во рту безе с освежающим лимонным курдом. Десерт состоит из двух компонентов ,которые можно приготовить за пару дней и собрать десерт перед подачей.
В этой съемке хотелось весны и зеленой травки, которая у нас пока еще не пробилась из под снега .
Зелени нет, но есть потрясающая посуда ручной работы из магазина @pretty_plate , которая и сделала эту фотосессию по настоящему весенней. Фактурная, с травинками и листочками, и роскошной глазурью, и сделана у нас, радости моей нет предела, можно больше «Antropology» не заказывать:)
Рецепт http://zoryanchik.com/recipe/merengi-pashalnye-yajtsa/

Вот https://mrpromokod.ru/awards/food-blog-awards-2018/ проходит голосование на премию "Лучший кулинарный блог",я в номинантах.
#фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography#духовка #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #десерт #неслипнется#beautifulcuisines #hautecuisines#выпечка #мирдолжензнатьчтояем #thebak#Easter# #prettyplateshop#Пасха#
Потихоньку будем готовиться к грядущим праздникам, искать новые, интересные блюда.
Сегодня будет сразу два, созданных друг для друга . Паштет плюс багет, пара, созданная на небесах. Есть у них еще не лишний третий-вино, у нас это было французское розе.
А вот паштет очень интересный и необычный. Я многократно делала печеночные паштеты, и у меня есть проверенные любимые варианты, и вот этот вот теперь тоже в списке. Тут минималистичный очень состав, и кстати, нет алкоголя, вообще нет никакой дополнительной жидкости, сливок там например. Зато есть ягоды, клюква. Она тут выступает в двойной ипостаси, в виде вполне традиционного желе поверх паштета, и вкусовой добавки . Причем в самом паштете она вроде и не чувствуется как таковая, неуловимый только какой-то привкус, легкая кислинка, свежесть, очень здорово! 
Рецепт http://zoryanchik.com/r…/pashtet-s-klyukvoj-i-medovyj-baget/

#фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #beautifulcuisines #hautecuisines #мирдолжензнатьчтояем#  chicken#паштет#yammy#poultry# курица#закуска#
Сейчас проходит голосование на премию "Лучший кулинарный блог",я в номинантах.
https://mrpromokod.ru/awards/food-blog-awards-2018/
У меня еще приличные запасы кровавых апельсинов, и я продолжаю кулинарные эксперименты с ними. Сегодня кекс, красивый, круглый, и не простой. Точнее, не простое тесто, оно на творожном сыре . Я многократно использовала его как начинку, прослойку или глазурь для выпечки, а вот в тесто, только единожды, в печенье. Так вот тесто в этом кексе не похоже ни на сметанное, ни на йогуртовое, ни на творожное, оно само по себе. Очень светлое, очень нежное, не рассыпчатое. Понравится любителям влажной выпечки. Я еще и глазури из творожного сыра сделала, обожаю ее, особенно с апельсиновым акцентом. Тут апельсины кроваво-красные, но вы же понимаете, что это не критично, подойдут и обычные, и мандарины тоже подойдут.
http://zoryanchik.com/…/kruglyj-apelsinovyj-keks-na-tvoroz…/
Сейчас проходит голосование на премию "Лучший кулинарный блог",я в номинантах.
https://mrpromokod.ru/awards/food-blog-awards-2018/
#фотоеды #еда #инстаеда #фудфотография#foodphoto #foodphotography#духовка #feedfeed #zoryanchik#thekitchn #десерт #неслипнется#beautifulcuisines #hautecuisines#выпечка #мирдолжензнатьчтояем #thebak #пирог  #
Мы очень любим хумус. Со свежими лепешками, с летним салатом, внутри питы, как угодно, это наше все. Но этот дип, это чудо, и он потеснил нашу любовь. Потрясающее сочетание трав, лимонного сока и оливкового масла, освежающее и пикантное. Максимально простой рецепт, никаких особых фишек и сложностей. Главные условия: нежная и кремовая белая фасоль, и свежие травы, все! Ну и хорошее оливковое масло, без него конечно никак. Дип настолько нежный и воздушный, нам больше понравилось в него именно что-то макать, чем намазывать. Что можно макать? Отлично подходят хрустящее овощи-сельдерей, морковь, редиска, огурцы. Подсушенные кусочки лаваша, питы тоже подойдут. Намазывать дип можно на ломтики багета, цельнозерновой хлеб, хлебцы, заворачивать в лаваш или питу. Помните недавний хлеб-венок семенами? Вот с ним мы и ели.
Контейнер с таким дипом вполне можно взять на пикник или в качестве перекуса с собой. В общем, очень и очень рекомендую, не пожалеете! 
http://zoryanchik.com/recipe/luchshij-dip-iz-fasoli/

#фотоеды #еда #инстаеда#фудфотография#foodphoto#foodphotography #feedfeed#zoryanchik#thekitchn #beautifulcuisines#hautecuisines #мирдолжензнатьчтояем# #veggy#vegetarian#овощи#бобовые #дип#beans# dip#